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Receita em video de Risotto de Camarão Ingredientes para 2 pessoas:
1. Descasque os camarões. Reserve as cascas e as cabeças e retire a tripa. Numa panela com 650ml de água, coloque as cabeças e as cascas a cozer durante 5 minutos. Numa rede fina, coe a água de cozer os camarões e reserve. 2. Numa frigideira, leve ao lume o azeite, a cebola e o alho. Mexa e deixe refogar sem deixar alourar. Ao refogado, junte os camarões. Tempere com sal e pimenta. Salteie um pouco. Logo que os camarões comecem a ganhar cor, junte o vinho. 3. Quando começar a ferver junte o arroz. Mexe e deixe refogar tudo até que o arroz comece a ficar translúcido. Aos poucos, adicione a água de cozer os camarões e deixe cozinhar em lume moderado aproximadamente 20 minutos. 4. Quando o arroz estiver cozido, junte a manteiga, o cebolinho e o queijo parmesão ralado. Mexa até que tudo fique bem misturado. Sirva de imediato. A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite! Valores Nutricionais: Total: Calorias: 1482 kcal | Lipídios: 25g | Hidratos de Carbono: 145g | Proteinas: 52g Por pessoa: Calorias: 741 kcal | Lipídios: 12,5g | Hidratos de Carbono: 72,5g | Proteinas: 26g Tempo de preparação: 45 minutos Custo total: 5.50 € | Custo por pessoa: 2.75 €  
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#1
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13-02-2013, 23:22
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Eu adorei Neuza,a fazer com toda a certeza!!
Bjnhs |
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14-02-2013, 11:24
3
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Parece maravilhoso.
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14-02-2013, 11:49
4
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Q maravilha
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14-02-2013, 12:22
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Adorei a receita Neuza
 Este Risotto vou querer fazer Obrigado pela partilha 
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20-02-2013, 14:53
6
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Brevemente, no meu estomago!
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08-10-2014, 01:37
7
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Ola' Neuza obrigado por esta receita gostei muito e fiz com lagosta ficou uma coisa fantastica fiz tal igual como a tua receita mas a unica diferenca fiz um molho do liquido da lagosta depois de cozer com meia barra de manteiga e meio chavena de vinho sherry num tacho em lume brandinho ate' o alcool coze em vapor e devagarinho foi fazendo o arroz com o acafrao com esse molhinho e ao fim um poucito de natas para fazer o arroz bem cremoso foi magia Neuza lol adorei obrigado mais uma vez beijinho.
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08-10-2014, 10:41
8
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já tinha visto nas experiências, está com muito bom aspecto, infelizmente a lagosta é bem mais dispendiosa do que ai mas qualquer dia faço uns video com esse delicioso bichinho. Beijinhos para todos. |
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17-02-2015, 10:41
9
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Olá Neuza,
Eu fiz esta receita, só que invés de o caldo de camarão, fiz um caldo de peixe e no fim deitei o camarão, invés de cebolinho foi salsa picada, obrigado pela receita, mas faltou dizer que o arroz deve estar cremoso e al dente, pois se estiver cozido de mais, já não é Risotto . Aqui esta uma foto do meu prato . |
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