Ingredientes para 2 pessoas:

• 1 solha com cerca de 500g fresca ou descongelada e amanhada
• 100g de miolo de pão de véspera cortado em cubos
• 70g de manteiga derretida
• 2 dentes de alho
• 1 molhinho de salsa fresca
• Sumo de ½ limão
• Louro em pó q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

1. Na parte de cima do peixe, faça um golpe com uma faca ao longo da espinha dorsal e corte de forma a abrir os lombos.
Coloque o peixe num tabuleiro de ir ao forno previamente untado com manteiga.

2. Tempere de ambos os lados com sal, pimenta e louro em pó.
Coloque o peixe com os lombos virados para cima e abertos.
Regue tudo com o sumo de limão.

3. Na picadora, coloque o pão, a salsa e os alhos.
Triture até que tudo fique bem picado.

4. Cubra o peixe com a mistura do pão.
Regue tudo com a manteiga derretida.

5. Leve ao forno pré-aquecido nos 210ºC e deixe assar aproximadamente 20 minutos.
Quando o pão estiver loirinho, retire do forno e sirva.
Acompanhe este prato com https://www.saborintenso.com/f22/cou...alteada-41484/ e batatas salteadas.
Se quiser também pode acompanhar com puré de batata.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 30 minutos
Custo total: 4.00 € | Custo por pessoa: 2.00 €

Citação:

​A solha é um peixe muito saboroso e económico, mas normalmente é sempre frito. Esta receita é muito simples e com a vantagem de se poder gastar as sobras de pão. Se quiserem podem fazer esta receita com outro peixe como Pregado ou Linguado. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.