Ingredientes para 8 pessoas:

• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola grande picada
• 600g de batatas cortadas ao meio
• 500g de aipo cortado em pedaços
• 1200 ml de caldo de galinha
• 300g de bacon fatiado cortado em tirinhas
• Sal q.b.

Preparação:

1. Numa panela leve ao lume 3 colheres de sopa de azeite e a cebola.
Mexa e deixe refogar ligeiramente.
Adicione o aipo, as batatas e o caldo de galinha.
Tempere com sal.
Por fim, adicione 1 litro de água.
Tape e deixe cozinhar em lume forte durante 30 minutos.

2. Depois de tudo cozido, passe com a varinha mágica até que fique um creme.
Deixe a sopa ferver mais 5 minutos.

3. Numa frigideira, leve ao lume o restante azeite.
Quando estiver quente, frite o bacon até que fique tostadinho.
Sirva o creme com o bacon tostado por cima.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 40 minutos
Custo total: 4.00 € | Custo por pessoa: 0.50 €

Citação:

Este creme é muito agradável e leve. O aipo dá-lhe um sabor diferente dos cremes que estamos habituados e o bacon torna-o mais guloso. Se quiserem podem não colocar o bacon, pois tem a vantagem de ficar com menos de metade das calorias e do custo. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.