Ingredientes para 4 pessoas:

• 500g de courgette cortada em pedaços
• 2 batatas
• 1 alho francês cortado em pedaços
• 1 cebola
• 50g de manteiga
• 4 triangulos de queijo
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• 1 copo de leite

Preparação:

1. Numa panela com água temperada com sal, coloque a cozer as batatas, a courgette, o alho francês e a cebola.
Deixe cozer tudo durante 20 minutos.
Quando os legumes estiverem cozidos, mude-os para outro tacho, com a ajuda de uma escumadeira, reservando a água da cozedura.

2. Junte aos legumes, a manteiga e o leite.
Passe tudo com a varinha mágica.
Depois dos legumes passados, acrescente água de cozer os legumes até ficar com a consistência desejada.

3. Passe de novo com a varinha mágica e tempere com pimenta.
Mexa e deixe ferver.
Quando começar a ferver, apague o lume e sirva a sopa num prato.

5. Corte por cada prato um triangulo de queijo em pedacinhos sobre a sopa.
Se desejar decore com salsa picada.



Tempo de preparação: 40 minutos
Custo: 2.80 € | Custo por Pessoa: 0.70 €