Ingredientes para 12 pessoas:

• 650g de batatas cortadas em pedaços
• 400g de nabos cortados em pedaços
• 1 cebola cortada ao meio
• 400g de feijão branco cozido
• 300g de nabos cortados em cubinhos
• 180g de cenouras cortadas em cubinhos
• 300g de couve coração cortada em tirinhas
• 80 ml de azeite
• Sal q.b.

Preparação:

1. Numa panela com 4 litros de água a ferver, tempere com sal.
Junte as batatas, os nabos cortados em pedaços, a cebola e metade do feijão.
Tape e deixe cozer durante 30 minutos.

2. Depois dos legumes cozidos, passe com a varinha mágica.
Adicione a couve, o nabo aos cubinhos, a cenoura aos cubinhos e o restante feijão.
Mexa e regue tudo com o azeite.
Tape e deixe cozer aproximadamente 30 minutos.

Depois dos legumes tenrinhos, está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 1 hora e 20 minutos
Custo total: 3.30 € | Custo por pessoa: 0.28 €

Citação:

Esta sopa é ideal para os dias de frio, rica em nutrientes e baixa em calorias. Também é uma sopa bastante económica. Pode ser congelada em doses individuais caso não utilize tudo no espaço de 5 dias. Se quiserem podem substituir a couve de coração por couve lombarda. Espero que gostem, bom apetite. Neuza Costa.