Amêijoas com Molho Delicioso

#1

Receita em video de Amêijoas com Molho Delicioso

Ingredientes para 8 pessoas:

2 kg de amêijoas demolhadas em água fria, temperada com sal durante 2 horas
100 ml de azeite
1 cebola grande cortada em rodelas meia-lua finas
4 dentes de alho picados
1 pimento vermelho cortado em tiras
110g de chouriço de carne picante cortado em rodelas finas
3 colheres de sopa de polpa de tomate
125 ml de vinho branco
1 molhinho de salsa picada

Preparação:

1. Num tacho grande, leve ao lume o azeite, a cebola, o alho e o pimento.
Mexa e deixe refogar.

2. Depois de tudo bem refogado, junte o chouriço, mexa e deixe fritar durante 1 minuto.
Adicione a polpa de tomate e o vinho branco.
Mexa e deixe ferver durante 3 minutos.

3. Por fim, junte as amêijoas e a salsa.
Mexa muito bem, para que o refogado fique misturado com as amêijoas.
Deixe cozinhar em lume forte até que o marisco abra.

4. A meio, mexa as amêijoas para que fiquem cozinhadas por igual.
Depois de todas as conchas abertas, apague o lume e sirva.

Tempo de preparação: 2 horas + 20 minutos
Custo total: 18.00 € | Custo por pessoa: 4.50 €

Citação:

Estas amêijoas são muito saborosas, ideais para lanches, petiscos ou como entrada.
Se quiserem podem substituir o chouriço por bacon.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

13-07-2011, 10:49 2

Que belo molho!
Se forem daquelas amêijoas vietnamitas congeladas também têm que ser demolhadas 2 horas em água e sal?
Beijinhos

13-07-2011, 11:20 3

Belo petisco e no verão é que sabe bem

Obrigada Neuza. Bjinhos

13-07-2011, 11:27 4

que bom,gosto muito de ameijoas e então com este molhinho,uuuuuummmmmmmm.

13-07-2011, 11:54 5

Eheh...ainda ontem, comentava com o Sérgio que me apetecia umas amêijoas...

E ora aqui estão elas, a sorrirem para mim...

acho que não passa de hoje

Adorei o molhinho, é MESMO delicioso!!
Beijinhos

13-07-2011, 11:57 6

Postado Originalmente por Sandra Batista

Eheh...ainda ontem, comentava com o Sérgio que me apetecia umas amêijoas...

E ora aqui estão elas, a sorrirem para mim...

acho que não passa de hoje

Adorei o molhinho, é MESMO delicioso!!
Beijinhos

Não te esqueças do pãozinho

13-07-2011, 12:17 7

Delícia

13-07-2011, 14:01 8

Postado Originalmente por tixa

Que belo molho!
Se forem daquelas amêijoas vietnamitas congeladas também têm que ser demolhadas 2 horas em água e sal?
Beijinhos

Tens de lhes dar paparoca, adiciona uma colher de chá de farinha

13-07-2011, 14:04 9

Fez-me lembrar as amejoas à espanhola, tenho que exprimentar esta versäo devem ser deliciosas.

13-07-2011, 14:36 10

Postado Originalmente por Sandro Vilar

Não te esqueças do pãozinho

Achas? O bom do pãozinho, nunca falta

Beijoka

13-07-2011, 15:50 11

Postado Originalmente por tixa

Que belo molho!
Se forem daquelas amêijoas vietnamitas congeladas também têm que ser demolhadas 2 horas em água e sal?
Beijinhos

Essa tem de ser feitas congeladas, não precisam de estar dentro de água.

Beijinhos

13-07-2011, 20:39 12

Que belo petisco.

13-07-2011, 23:18 13

Delicioso!

17-07-2011, 08:08 14

Este molhinho com pão torrado ainda consegue ser melhor que a própria amêijoa!!! Nada de colheres, o molho apanha-se na própria casquinha e se for preciso também se lambem os dedos como diz o Sr. Glutão parafraseando Shakespeare

18-07-2011, 13:45 15

Que optimo aspecto.
Acho que esta receita deverá ficar divinal se for feita com mexilhão.
Como eu adoro ameijoas e para o meu gosto, as ameijoas não necessitam de grandes temperos pois adoro o seu gosto original.

20-07-2011, 12:53 16

Devem ficar uma maravilha.
Obrigada Neuza, Vou fazer um dia destes.

21-07-2011, 11:45 17

Olá Tixa. As ameijoas vietnamitas não precisam de 2 horas. Basta lavar bem e é só usar.

22-08-2011, 17:51 18

Neuza,
Se apanha-se umas ameijoas aqui era uma festança : )
So de olhar ja estou com umas saudades daquelas.

Beijinhos

20-03-2012, 22:33 19

Tenho de fazer estas

que ricas sou viciada

10-07-2012, 13:24 20

Obrigado pela receita, já fiz e ficou deliciosa...beij

13-07-2011, 10:49 2
tixa	Que belo molho! Se forem daquelas amêijoas vietnamitas congeladas também têm que ser demolhadas 2 horas em água e sal? Beijinhos

13-07-2011, 11:20 3
AlexandraV	Belo petisco e no verão é que sabe bem Obrigada Neuza. Bjinhos

13-07-2011, 11:27 4
sonia sequeira	que bom,gosto muito de ameijoas e então com este molhinho,uuuuuummmmmmmm.

13-07-2011, 11:54 5
Sandra Batista	Eheh...ainda ontem, comentava com o Sérgio que me apetecia umas amêijoas... E ora aqui estão elas, a sorrirem para mim... acho que não passa de hoje Adorei o molhinho, é MESMO delicioso!! Beijinhos

13-07-2011, 14:04 9
glutao	Fez-me lembrar as amejoas à espanhola, tenho que exprimentar esta versäo devem ser deliciosas.

17-07-2011, 08:08 14
Wild Rose	Este molhinho com pão torrado ainda consegue ser melhor que a própria amêijoa!!! Nada de colheres, o molho apanha-se na própria casquinha e se for preciso também se lambem os dedos como diz o Sr. Glutão parafraseando Shakespeare

18-07-2011, 13:45 15
LurdesF	Que optimo aspecto. Acho que esta receita deverá ficar divinal se for feita com mexilhão. Como eu adoro ameijoas e para o meu gosto, as ameijoas não necessitam de grandes temperos pois adoro o seu gosto original.

20-07-2011, 12:53 16
Noelia	Devem ficar uma maravilha. Obrigada Neuza, Vou fazer um dia destes.

21-07-2011, 11:45 17
Noelia	Olá Tixa. As ameijoas vietnamitas não precisam de 2 horas. Basta lavar bem e é só usar.

22-08-2011, 17:51 18
ICatarina	Neuza, Se apanha-se umas ameijoas aqui era uma festança : ) So de olhar ja estou com umas saudades daquelas. Beijinhos

13-07-2011, 12:17 7
Tiago	Delícia

13-07-2011, 23:18 13
PitadaGulosa	Delicioso!

20-03-2012, 22:33 19
Ana Arantes da Costa	Tenho de fazer estas que ricas sou viciada

10-07-2012, 13:24 20
Conceição lopes	Obrigado pela receita, já fiz e ficou deliciosa...beij