Ingredientes para 6 pessoas:

• 800g de corações de galinha, com a gordura em excesso retirada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 4 dentes de alho picados
• 1 folha de louro cortada ao meio
• 60g de presunto magro cortado em cubinhos
• 100 ml de vinho branco
• Piri piri a gosto
• Flor de sal q.b.
• Salsa picada
• ½ limão

Preparação:

1. Numa frigideira, leve ao lume o azeite e os alhos.
Mexa e deixe aquecer.

2. Adicione o louro e o presunto.
Mexa e junte os corações de galinha.
Tempere com flor de sal e piri piri a gosto.
Deixe saltear bem, aproximadamente 10 minutos em lume forte até que os corações fiquem lourinhos.

3. Depois de tudo bem salteado, junte o vinho branco e deixe ferver até que fique apurado.

4. Por fim, regue tudo com sumo de limão e misture a salsa picada.
Retire e sirva.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 25 minutos

Citação:

Este petisco é perfeito para os dias mais frios, acompanhado por um vinho tinto ou nos mais quentes com uma cerveja fresca. Se quiserem, na receita podem substituir os vinho branco por cerveja. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.