Ingredientes para 17 muffins:

• 100g de fios de bacon
• 260g de cogumelos frescos cortados em cubinhos
• 25g de manteiga
• 1 dente de alho grande
• 2 colheres de chá rasas de folhas de orégãos secas
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• 4 ovos
• 320g de farinha de trigo com fermento
• 80g de manteiga derretida
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 200 ml de natas magras

Preparação:

1. Numa frigideira leve ao lume os 25g de manteiga e o alho ralado no ralador.
Mexa e deixe aquecer.
Junte os fios de bacon e deixe aquecer bem.
Quando estiverem quentes adicione os cogumelos.
Tempere com pimenta.
Mexa e deixe saltear em lume forte até que os cogumelos percam a água.
Depois de bem salteados retire-os do lume.

2. Parta os ovos para uma tigela.
Comece a bater com a batedeira.
Tempere com sal.
Enquanto bate, adicione aos poucos e alternadamente a farinha, a manteiga derretida e as natas.
Por fim, junte também o bicarbonato de sódio.
Bata até que fique uma massa homogénea.
Com uma colher, misture à massa, os orégãos e o refogado dos cogumelos com o bacon.

3. Com a massa, encha forminhas individuais de silicone ou alumínio.
Caso as forminhas não sejam de silicone, devem ser previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe cozer aproximadamente 17 minutos.
Antes de retirar do forno, cofirme se os muffins estão bem cozidos com um palito.
Quando estiverem cozidos, retire e desenforme.
E estão prontos a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 40 minutos
Custo total: 4.00 € | Custo por muffin: 0.23 €

Citação:

Estes bolinhos salgados são de comer e chorar por mais, têm um sabor delicioso e os cogumelos não deixam que fiquem secos. É uma refeição muito versátil, tanto servem para lanche, petiscos, festas de aniversário, pique-niques, para levar para a praia ou como refeição principal acompanhados por uma salada. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.