Ingredientes para 4 pessoas:

• 4 pães pita
• 400g de borrego da perna ou da pá cortada em tiras
• 1 colher de café de alho em pó
• 1 colher de café de açafrão em pó
• 1 colher de café de pimentão doce
• Meia colher de café de cominhos em pó
• 1 pitada de louro em pó
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Sumo de lima
• Folhas de coentros picadas grosseiramente
• 1 colher de sopa de azeite
• 125g de iogurte natural magro
• 2 colheres de sopa bem cheias de maionese magra
• 4 folhas de alface cortadas em juliana
• 50g de couve roxa cortada em juliana fina
• 1 cenoura ralada
• Meia cebola pequena cortada em tiras

Preparação:

1. Tempere o borrego com sal, pimenta, uma pitada de louro, os cominhos, o pimentão doce, metade do alho em pó e o açafrão em pó.
Junte um pouco de coentros picados.
Regue com sumo de meia lima e por fim, misture tudo muito bem.
Deixe marinar durante 2 horas no frigorífico.

2. Numa frigideira leve ao lume o azeite e deixe aquecer.
Junte a carne e deixe fritar em lume forte até que fique loirinha.
Quando a carne estiver frita, junte metade do iogurte e mais um pouco de coentros.
Mexa e deixe cozinhar em lume forte até que o molho seque.

3. Numa tigela, misture a alface com a couve roxa, a cenoura e a cebola.

4. Numa tigela, misture o restante iogurte com a maionese.
Tempere com umas pedrinhas de sal, pimenta, o restante alho em pó, umas gotas de sumo de lima e um pouco de coentros picados.

5. Aqueça as pitas conforme as instruções da embalagem.
Corte-as pelo picotado com uma tesoura.
Abra os pães e recheie alternadamente com salada e carne, acabando o recheio com carne.

Acompanhe as pitas com a restante salada e o molho.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 20 minutos + 2 horas
Custo total: 6.00 € | Custo por pessoa: 1.50 €

Citação:

Os dias cada vez estão mais quentes e a pedir refeições leves e lights, esta receita é uma mistura de sabores Israelitas e Turcos, fugindo um pouco aos tradicionais Pita Shoarma e Kebab. É uma receita que adoro fazer para um jantar leve, se quiserem podem fazer com frango em vez de borrego. Para quem não se preocupa tanto com as calorias pode acompanhar com batatas fritas. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.