Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 polvo com cerca de 800 g
• 600 g de camarão descongelado
• 180 ml de azeite
• 5 dentes dentes de alho laminados
• 1 folha de louro
• 1 malagueta
• Sal
• Coentros frescos picados
• 1 limão cortado em gomos

Preparação:

1. Num tacho largo, coloque o polvo.
Tape e deixe cozinhar em lume brando durante 40 minutos.
A meio do tempo, vire.
Caso a água seque totalmente, acrescente um pouco.
Depois do polvo cozido, retire-o.

2. Entretanto, descasque os camarões e retire-lhes a tripa.

3. Corte o polvo em pedaços.

4. Corte a malagueta ao meio e retire-lhe as sementes.
Caso goste da comida um pouco mais picante, deixe algumas sementes.
Pique a malagueta em pedacinhos.

5. Numa frigideira larga, coloque o azeite e deixe aquecer em lume forte.
Quando começar a ficar quente, junte a folha de louro e os alhos.
Mexa e deixe aquecer bem.
Quando os alhos começarem a ganhar alguma cor, junte a malagueta, os camarões e um pouco de sal.
Mexa e logo que os camarões comecem a ganhar cor, junte o polvo.
Salteie tudo em lume forte durante 5 minutos.

6. Passado o tempo e quando os camarões estiverem bem cozinhados, regue com meio sumo de limão e polvilhe com os coentros.
Retire do lume e sirva.
Se quiserem também podem fazer esta receita com choco, lulas ou sobras de polvo cozido.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!


Tempo de preparação: 1 hora

Citação:

As Gambas à la Guilho é um petisco conhecido em todo o mundo. Esta versão com o polvo fica ainda mais saborosa e é ideal para os petiscos de verão. Se quiserem podem usar sobras de polvo cozido ou também fazer com lulas e choco. Podem fazer esta receita como prato principal e acompanhar com batatas cozidas ou assadas a murro e uma salada com pimentos assados. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.