Ingredientes para 12 salsichas:

• 12 salsichas para cachorro
• 175 ml de leite (1 chávena de chá)
• 175 ml de água (1 chávena de chá)
• 1 cubo de caldo de galinha
• 45g de manteiga
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• 230g de farinha de trigo sem fermento (2 chávenas de chá)
• Farinha para polvilhar
• 1 ovo batido
• Pão ralado q.b.
• Óleo para fritar

Preparação:

1. Num tachinho leve ao lume a água, o leite, a manteiga e o cubo de caldo de galinha.
Tempere com um pouco de sal e pimenta.
Quando começar a ferver, adicione de uma só vez a farinha.
Mexa muito bem até que fique uma massa homogénea.
Quando a massa descolar totalmente do fundo do tacho, faça uma bola.

2. Polvilhe a bancada com um pouco de farinha.
Por cima coloque a massa.
Deixe arrefecer aproximadamente 20 minutos.

3. Quando a massa estiver morna, amasse um pouco até que fique lisa.
Com um rolo, estenda a massa.
Polvilhe de vez em quando com farinha para que a massa não agarre na bancada.

4. Por cima da massa, coloque uma salsicha e corte um retângulo à volta.
Enrole a salsicha na massa, retire o excesso e aconchegue bem de forma que fique sem furos e sem ar.
Coloque as salsichas num tabuleiro previamente polvilhado com farinha.
Repita o processo até acabarem os ingredientes.

5. Passe as salsichas por ovo batido, escorra e por fim, passe por pão ralado.
Frite os rolinhos em óleo quente de ambos os lados.
Quando estiverem lourinhos, retire-os com uma escumadeira para um prato com papel absorvente.
E estão prontos a servir.

Para petisco, acompanhe com mostarda e ketchup.
Para prato principal, acompanhe com uma salada ou esparguete salteado.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 40 minutos
Custo total: 6.00 € | Custo por salsicha: 0.50 €

Citação:

Estes deliciosos salgadinhos são muito versáteis, tanto podem ser servidos como lanche, petisco para levar para a praia ou como refeição principal especialmente para agradar às crianças. Podem acompanhar estes rolinhos com arroz, massa ou salada. Se não quiserem fritar todos de uma vez, podem congelar os rolinhos depois de panados. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.