Ingredientes para 3 pessoas:

• 260g de couve roxa cortada em juliana
• 150g de cenoura ralada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de chá de vinagre balsâmico
• 1 folha de louro cortada ao meio
• Sal q.b.

Preparação:

1. Numa frigideira leve ao lume o azeite, o alho e o louro.
Mexa e deixe aquecer sem deixar alourar.

2. Junte a couve.
Tempere com sal e salteie aproximadamente 5 minutos até que a couve perca a água.

3. Passado os 5 minutos, junte a cenoura.
Salteie em lume médio aproximadamente 10 minutos.

4. Por fim, quando a couve estiver tenra, junte o vinagre balsâmico e misture.
Retire do lume e sirva.
Utilize esta receita para acompanhar pratos de peixe ou de carne.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 15 minutos
Custo total: 0.50 € | Custo por pessoa: 0.17 €


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Citação:

A couve roxa é mais utilizada em saladas, mas com a chegada do frio estas já não sabem tão bem. Assim é uma alternativa deliciosa de se consumir este legumes. Esta receita tem tudo o que desejamos, económica, saborosa, fácil e muito saudável. Podem usar este acompanhamento com diversos pratos, desde peixe, carne, assados, grelhados e estufados. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.