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Receita em video de Croquetes de Batata e Cogumelos Ingredientes para 24 croquetes:
1. Numa panela com água a ferver, tempere com sal. Coloque as batatas a cozer durante 25 minutos. Depois das batatas cozidas, escorra-as e faça puré. 2. Ao puré, junte a manteiga derretida. Tempere com noz-moscada e pimenta. Adicione as gemas e mexa muito bem. 3. Numa frigideira, leve ao lume os 25g de manteiga e o alho. Mexa e deixe aquecer. Junte os cogumelos e deixe fritar até que percam a água. Coloque os cogumelos numa tábua e pique-os com uma faca. 4. Junte os cogumelos ao puré e mexa. Por fim, adicione salsa picada e misture muito bem. Deixe o puré arrefecer. 5. Coloque as claras numa tigela e bata com um garfo. Depois do puré frio, enrole em forma de croquete. Passe os croquetes pelas claras batidas e por pão ralado. 6. Por fim, frite-os em óleo quente. Depois dos croquetes douradinhos, retire-os para um prato com papel absorvente. E está pronto a servir. Utilize estes croquetes como acompanhamento de carne ou como prato principal, acompanhado de salada e legumes cozidos. Tempo de preparação: 1 hora e 15 minutos Custo total: 2.50 € | Custo por croquete: 0.10 € |
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#1
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09-09-2011, 12:47
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mas que belos croquetes,tão mesmo de fazer crescer água na boca...
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09-09-2011, 12:48
3
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Muito bonssss...gostei imenso da receita!!
Beijinhos Sandro, cuidado com essa faca... |
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09-09-2011, 13:08
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Parabéns, ficam bem apetitosos.
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09-09-2011, 13:28
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aqui está uma excelente ideia amiga, vou experimentar pois aqui por casa gostamos muito de cogumelos. Um abraço para toda a equipa do sabor intenso.
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09-09-2011, 14:22
6
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XXXIIIIII
Tem cogumelos ? porquê ? Mas que tem bm aspecto lá isso tem |
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09-09-2011, 14:23
7
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Pois os croquetes parecem-me mt bem!!! Para acompanhamento e sem acompanhamento.... aliás até já marchavam e acabei de almoçar. Beijinhos
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09-09-2011, 15:48
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Neuzinha
gostei parece-me mto bom e se juntar-mos uns quadradinhos de fiambre ou bacon deve servir como prato principal para kd não há tempo nem paciencia para ir pra cozinha beijinhos e obrigada |
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09-09-2011, 15:55
10
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Hum que aspecto delicioso..
Obrigada |
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09-09-2011, 17:27
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fiquei com agua na boca....optima receita obrigada!
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10-09-2011, 14:40
12
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Que croquetes deliciosos
Obrigada Neuza Beijinhos |
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11-09-2011, 23:31
13
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Muito bom
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03-10-2011, 14:52
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Ótima receita vc não resfria em geladeira para torna-los mais crocantes ou e desnecessário.
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21-12-2011, 20:47
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Parecem mesmo saboros
Vou tentar fazer.... Obrigado pela dica |
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19-01-2014, 19:38
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Devem ser muito bons!!! Mas talvez um pouco difícil de enrolar ...
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