Ingredientes para 3 pessoas:

• 1 molho de folhas de espinafres frescos bem lavados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá bem cheia de manteiga
• 1 colher de sopa bem cheia de farinha de trigo sem fermento
• Noz-moscada q.b.
• 100 ml de leite
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

1. Num tacho ou numa frigideira larga, leve ao lume o azeite e o alho.
Deixe aquecer e junte os espinafres.
Tempere com umas pedrinhas de sal e deixe saltear em lume forte até que os espinafres percam a água.

2. Coloque os espinafres num copo e passe com a varinha mágica sem triturar muito.

3. No mesmo tacho onde salteou os espinafres, leve ao lume a manteiga, os espinafres picados e a farinha.
Mexa muito bem.
Aos poucos e enquanto mexe, adicione o leite.

4. Tempere com um pouco de pimenta e noz-moscada ralada.
Mexa muito bem até borbulhar.
Retire do lume e deixe repousar alguns minutos até servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 15 minutos
Custo total: 2.00 € | Custo por pessoa: 0.67 €

Citação:

​O esparregado de espinafres é dos acompanhamentos mais saudáveis que podemos comer e acompanha bem pratos de carne como de peixe. Na falta de espinafres frescos podem utilizar os congelados. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.