Ingredientes para 220 ml:

• 1 gema de ovo
• 1 colher de café de mostarda
• 150 ml de óleo de girassol
• 1 colher de chá de vinagre de vinho branco
• 30g de ketchup
• 2 colheres de sopa de natas
• 1 colher de chá de whisky
• Sal fino q.b.
• Pimenta branca q.b.
• Cebolinho ou salsa picada q.b.

Preparação:

1. Numa tigela coloque a gema, a mostarda e um pouco de óleo.
Mexa bem com uma vara de arames até que comece a ficar um molho espesso.
Aos poucos e enquanto mexe adicione o óleo em fio e mexa até que fique uma maionese consistente.

2. Misture bem o vinagre, o whisky, o ketchup e as natas.
Depois de tudo bem misturado, tempere com um pouco de sal fino e pimenta.
Misture bem.
Por fim, misture o cebolinho ou a salsa picada e mexa.

3. Guarde no frigorífico numa caixa que vede bem até que fique fresco.
E está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 5 minutos
Custo total: 1.00 € | Custo por 100 ml: 0.45 €


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Citação:

Estamos tão habituados a comprar os molhos já feitos que por vezes nos esquecemos que os podemos fazer em casa, sem corantes nem conservantes e muito mais em conta. Este molho é muitas vezes utilizado em fondeus, saladas de verão, sandes ou apenas para acompanhar um prato de batatas fritas. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.