Ingredientes para 4 pessoas:

• 200g de folhas de alface
• 600g de melão
• 130g de fatias de presunto cortadas em tiras
• 1 tomate médio cortado em gomos
• 3 colheres de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de vinagre
• 1 colher de chá rasa de mostarda
• Sal q.b.

Preparação:

1. Corte as folhas de alface em juliana.
Mergulhe-as em água fria para não oxidarem e escorra.

2. Com um utensílio próprio retire bolinhas de melão ou corte o melão em pedacinhos.

3. Numa taça, coloque um pouco de sal e a mostarda.
Mexa e aos poucos junte o azeite.
Adicione o vinagre e misture tudo muito bem.

4. Numa travessa, espalhe a alface.
Disponha os gomos de tomate a gosto e tempere com o molho.
Por cima, espalhe as bolinhas de melão e as tiras de presunto.
Leve ao frigorífico até à hora de servir para que a salada fique bem fresquinha.



Tempo de preparação: 15 minutos

Citação:

Uma salada muito fresca e leve. Se quiser, pode substituir o melão por meloa. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.