Ingredientes para 2 pessoas:

• 40g de folhas de alface roxa arranjadas e cortadas em pedaços
• 40g de alface frisada arranjada e cortada em pedaços
• 1 ovo
• 80g de cenoura ralada
• 120g de tomates cereja rama cortados ao meio
• 1 pepino pequeno com cerca de 180g cortado em cubinhos
• 210g de queijo fresco de cabra cortado em cubinhos
• 14g de croutons com azeite e alho
• 12 azeitonas pretas
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de café de mostarda
• Sal fino q.b.

Preparação:

1. Num tachinho com água, coloque o ovo a cozer durante 10 minutos.
Depois do ovo cozido, retire-o com uma escumadeira para uma tigela com água fria.
Descasque o ovo.

2. Coloque a mostarda numa tigela e aos poucos misture o azeite em fio.
Tempere com sal fino.
Por fim, misture o vinagre.

3. Numa travessa ou numa saladeira, misture as alfaces.
Por cima, espalhe o pepino, o tomate e montinhos de cenoura.
Tempere a salada com o molho que preparou.
Por cima, espalhe o queijo, as azeitonas e os croutons.
Por fim, decore a gosto com o ovo cozido cortado em quartos.

E está pronta a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 20 minutos
Custo total: 3.00 € | Custo por pessoa: 1.50 €

Citação:

​É nos dias quentes que as saladas leves são mais desejadas, esta além de ser muito saborosa é pouco calórica e fácil de fazer. Se quiserem podem fazer com queijo fresco de vaca, ou queijo atabafado. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.