Ingredientes para 2 pessoas:

• 45g de pão com sementes cortado em cubinhos
• Queijo Manchego
• 200g de uvas pretas e brancas
• 6 miolos de noz
• 50g de rúcula selvagem
• 100g de folhas de alface lavadas e cortadas
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de mel
• 1 colher de chá de mostarda com sementes
• Sal q.b.
• 1 pera cortada em fatias e regada com um pouco de sumo de limão

Preparação:

1. Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC o pão cortado em cubos.
Deixe tostar aproximadamente 5 minutos.
Depois do pão tostado, retire-o.

2. Entretanto faça o molho.
Numa tigela, coloque a mostarda, o mel e um pouco de sal.
Mexa e aos poucos misture o azeite.

3. Numa travessa ou numa saladeira, misture a alface com a rúcula
Regue com metade do molho.
Por cima espalhe a gosto as uvas, a pera, as nozes partidas grosseiramente e lascas de queijo.
Por fim, espalhe o pão.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 10 minutos

Citação:

Nesta salada usei queijo manchego. É um queijo espanhol da região de "Castilla-La Mancha". Se quiserem, podem substituir o queijo por outro. Também podem trocar a pera por maçã. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.