Ingredientes para 15 bolinhos:

• 4 ovos
• 180g de açúcar mascavado
• 100g de manteiga ligeiramente amolecida
• Raspa de 1 laranja
• Sumo de 1 laranja
• 100g de farinha de trigo sem fermento
• 100g de farinha de amêndoa
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Amêndoa laminada
• Açúcar em pó para polvilhar
• Forminhas de papel frisado ou forminhas de alumínio previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha

Preparação:

1. Numa tigela, coloque o açúcar e a manteiga.
Bata até que tudo fique bem misturado.
Adicione os ovos um a um.
Bata até que fique um creme homogéneo.

2. Com uma colher, misture ao creme, a raspa de laranja e a farinha de amêndoa.
Alternadamente, misture, o sumo de laranja e a farinha de trigo.
Por fim, com a última parte de farinha, misture também o fermento.
Divida a massa pelas forminhas.

3. Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC e deixe cozer aproximadamente 20 minutos.
A meio do tempo, espalhe a amêndoa laminada por cima das forminhas.

4. Depois dos bolinhos cozidos, retire-os do forno e desenforme.
Por fim, polvilhe com o açúcar em pó.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 30 minutos

Citação:

Estes bolinhos ficam bastante húmidos, perfeitos para acompanhar com um chá nos dias de inverno. Se quiserem, podem aromatizar com ½ colher de café de canela em pó e substituir a farinha de amêndoa por nozes ou avelãs moídas. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.