Bolo de Bolacha com Baba de Camelo

#1

Receita em video de Bolo de Bolacha com Baba de Camelo

Ingredientes para 12 pessoas:

1 lata de leite condensado cozido com 397g
4 ovos
6 folhas de gelatina
200 ml de natas para bater
360g de bolachas Maria (2 pacotes)
Café forte frio adoçado com açúcar
100g de amêndoa laminada
Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

1. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Às gemas, adicione o leite condensado e bata até que fique cremoso.

2. Coloque as folhas de gelatina de molhar durante 3 minutos em água fria.
Num tachinho com 3 colheres de sopa de água, junte a gelatina escorrida.
Deixe aquecer em lume brando sem parar de mexer até dissolver.
Junte a gelatina ao leite condensado e mexa.

3. Bata as natas até que fiquem consistentes.
Bata as claras em castelo até que fiquem firmes.
Aos poucos e com cuidado, envolva bem o leite condensado com as claras e as natas.

4. Passe as bolachas por café sem deixar embeber muito.
Numa forma com 26 cm de diâmetro e aro amovível, espalhe no fundo uma camada de bolachas.
Por cima, coloque uma camada de baba de camelo.
Alise.
Repita o processo em várias camadas até acabar os ingredientes, sendo a última camada de baba de camelo.
Leve ao frigorífico até que solidifique e que fique fresca.

5. Coloque as amêndoas num tabuleiro.
Leve ao forno quente para torrar aproximadamente 5 minutos.
Depois das amêndoas douradinhas, retire-as.

6. Na hora de servir, espalhe por cima do bolo de bolacha as amêndoas.
Polvilhe com um pouco de açúcar em pó.
Passe com uma faca à volta do aro e retire-o.

E está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Tempo de preparação: 30 minutos + 3 horas
Custo total: 5.20 € | Custo por pessoa: 0.43 €

Citação:

Para quem gosta de bolo de bolacha e baba de camelo esta é a sobremesa perfeita.
A combinação do doce da baba de camelo com a bolacha embebida no café torna esta sobremesa gulosa, fresca e muito pouco enjoativa.
Para cobrir o bolo podem substituir a amêndoa por avelãs ou bolacha ralada.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

13-09-2013, 18:15 2

Que delicia de bolo.

Pena é ainda nao ter encontrado cá, leite condensado cozido.
Para o cozer, posso cozer num tacho normal? E durante quanto tempo?

Obrigada Neuzinha

Beijinhos!

13-09-2013, 18:22 3

Postado Originalmente por Monika

Que delicia de bolo.

Pena é ainda nao ter encontrado cá, leite condensado cozido.
Para o cozer, posso cozer num tacho normal? E durante quanto tempo?

Obrigada Neuzinha

Beijinhos!

Olá Monika,

podes cozer na panela de pressão durante 1 hora ou numa normal durante 3 horas.

Beijinhos

13-09-2013, 18:46 4

Que tentação Neuza,deve ser de ir aos céus este bolo de bolacha

Bjnhs

13-09-2013, 20:33 5

Isto é uma maravilhosa tentação.
Este bolo deve ser um manjar dos deuses.

Beijinho

13-09-2013, 21:58 6

ola Neuza mas que bolo maravilhoso que nos mostras dá vontade de ir já para a cozinha fazer

adorei e claro já coloquei na lista beijinhos

13-09-2013, 22:14 7

Ai Neuza "assim você me mata"

Para a lista

14-09-2013, 19:18 8

Que maravilha de receita,adorei!

14-09-2013, 20:24 9

Fiquei chocada... Que delíííííícia maravilhosa

Obrigada Neuza

14-09-2013, 22:28 10

Uau, que maravilha !

16-09-2013, 09:04 11

uma maravilha. comer e voltar a comer. uma sobremesa que fica bem em todas as casas portuguesas e não só.

16-09-2013, 11:40 12

deve ser deliciosa esta receita, em breve irei fazê-la.
obrigada Neusa por mais uma bela receita

16-09-2013, 17:53 13

A minha alma está parva

Estava eu de férias e pediu-me o meu irmão que fizesse uma sobremesa para um jantar lá em casa... e eu, sem apetite nenhum de ir ás compras, fui averiguar a despensa... encontrei uma lata de leite condensado cozido, que tinha comprado por engano e por lá andava...

E não é que fiz uma sobremesa super parecida com esta???

Claro que não estava tão bonita... esse toque da amêndoa por cima é perfeito

E eu não cheguei a provar... mas diz quem provou, que estava fabulosa

Portanto se alguém aqui tiver medo de arriscar em fazer... eu estou já na linha da frente a dizer que é uma verdadeira delicia

Muito Obrigada Neuza, assim já posso aperfeiçoar a minha receita

Beijinhos*

17-09-2013, 00:08 14

Só pode ser uma delícia autêntica!
Eu fico sempre admirada com a cor dos teus ovos

! Abençoadas galinhas

bjs

27-09-2013, 10:48 15

Este bolo fica delicioso, não tive tempo de tirar fotos.
Experimentem , super fácil de fazer e super guloso ao comer..

07-10-2013, 08:40 16

ola neuza ontem de sobremesa foi este bolo que assim vi a receita foi logo para a lista e adoramos eramos 6pessoas e todos repetimos

obrigada por estas maravilhas logo coloco as fotos beijinhos

07-10-2013, 22:47 17

fiz esta receita no fim de semana e adorei!! vou voltar a fazer, gostei muitoooo!!
usei leite condensado magro( ñ consigo usar o normal... acho exageradamente doce)
Beijinho

12-11-2013, 10:41 18

Fiz esta receita no fim de semana e ficou super bom!

Como tem a baba de camelo, tem de estar muito fresquinho (eu coloquei na zona mais fresca do frigorifico), caso contrário torna-se enjoativo.

Estava divinal

!!!!

Queria colocar a foto do meu bolinho no "Eu Fiz", mas como já aqui não venho a algum tempo, não me lembro. Se alguém me quiser dar a dica, agradeço

Obrigado Neuza Costa, pela partilha da receitinha

Boas receitas!!!!

07-01-2014, 22:28 19

Será que fica bom em vez de embeber as bolachas em café posso apenas tritura-las? É que eu não gosto do sabor do café.

19-01-2014, 18:51 20

eu fiz este bolo de bolacha com baba de camela aqui em casa toda a gente adorou mesmo o meu marido que nao gosta do sabor do leite condensado

19-01-2014, 19:17 21

Postado Originalmente por Catia Pereira

Será que fica bom em vez de embeber as bolachas em café posso apenas tritura-las? É que eu não gosto do sabor do café.

Sim podes.

Beijinhos

15-03-2014, 14:03 22

Fiz o bolo e todos adoraram! Muito Obrigada Neuza

Aconselho!

20-03-2016, 14:33 23

Mais uma receita para experimentar, Neuza estou encantada com tanta delicia

17-12-2017, 20:57 24

Boa noite Neuza,
Estou com alguma dificuldade em fazer esta receita, o que acontece é que ao juntar as claras e as natas ao leite condensado com a gelatina, o leite condensado está com grumos e fica tudo mal.
O que estarei a fazer mal?
Obrigada

28-12-2017, 17:57 25

Postado Originalmente por InesDuarte

Boa noite Neuza,
Estou com alguma dificuldade em fazer esta receita, o que acontece é que ao juntar as claras e as natas ao leite condensado com a gelatina, o leite condensado está com grumos e fica tudo mal.
O que estarei a fazer mal?
Obrigada

A gelatina está a solidificar muito rápido, pois também está mais frio a solução é colocar mais umas colheres de água quente, e bater as natas e as claras antes de misturar o leite condensado com a gelatina, e quando misturar mexa bem com uma vara de arames.

Beijinhos e boas festas.

15-03-2018, 16:40 26

Muito Obrigada Neuza!!!
As suas receitas são uma inspiração para mim e quando quero cozinhar alguma coisa nova já não uso outra fonte senão o seu site!!
Um beijinho para si
Inês Duarte

13-09-2013, 18:15 2
Monika	Que delicia de bolo. Pena é ainda nao ter encontrado cá, leite condensado cozido. Para o cozer, posso cozer num tacho normal? E durante quanto tempo? Obrigada Neuzinha Beijinhos!

13-09-2013, 18:46 4
Sandra A.	Que tentação Neuza,deve ser de ir aos céus este bolo de bolacha Bjnhs

13-09-2013, 20:33 5
Noémia Caseiro	Isto é uma maravilhosa tentação. Este bolo deve ser um manjar dos deuses. Beijinho

13-09-2013, 21:58 6
Monica Teixeira	ola Neuza mas que bolo maravilhoso que nos mostras dá vontade de ir já para a cozinha fazer adorei e claro já coloquei na lista beijinhos

13-09-2013, 22:14 7
Vera Pereira	Ai Neuza "assim você me mata" Para a lista

14-09-2013, 20:24 9
taniam55	Fiquei chocada... Que delíííííícia maravilhosa Obrigada Neuza

16-09-2013, 09:04 11
antoniovilar	uma maravilha. comer e voltar a comer. uma sobremesa que fica bem em todas as casas portuguesas e não só.

16-09-2013, 11:40 12
Vandamar	deve ser deliciosa esta receita, em breve irei fazê-la. obrigada Neusa por mais uma bela receita

16-09-2013, 17:53 13
Nelia Pedrosa	A minha alma está parva Estava eu de férias e pediu-me o meu irmão que fizesse uma sobremesa para um jantar lá em casa... e eu, sem apetite nenhum de ir ás compras, fui averiguar a despensa... encontrei uma lata de leite condensado cozido, que tinha comprado por engano e por lá andava... E não é que fiz uma sobremesa super parecida com esta??? Claro que não estava tão bonita... esse toque da amêndoa por cima é perfeito E eu não cheguei a provar... mas diz quem provou, que estava fabulosa Portanto se alguém aqui tiver medo de arriscar em fazer... eu estou já na linha da frente a dizer que é uma verdadeira delicia Muito Obrigada Neuza, assim já posso aperfeiçoar a minha receita Beijinhos*

17-09-2013, 00:08 14
sugar cookie	Só pode ser uma delícia autêntica! Eu fico sempre admirada com a cor dos teus ovos! Abençoadas galinhas bjs

27-09-2013, 10:48 15
Manuela Faria	Este bolo fica delicioso, não tive tempo de tirar fotos. Experimentem , super fácil de fazer e super guloso ao comer..

07-10-2013, 08:40 16
Monica Teixeira	ola neuza ontem de sobremesa foi este bolo que assim vi a receita foi logo para a lista e adoramos eramos 6pessoas e todos repetimos obrigada por estas maravilhas logo coloco as fotos beijinhos

07-10-2013, 22:47 17
lu_tec	fiz esta receita no fim de semana e adorei!! vou voltar a fazer, gostei muitoooo!! usei leite condensado magro( ñ consigo usar o normal... acho exageradamente doce) Beijinho

12-11-2013, 10:41 18
Vera83	Fiz esta receita no fim de semana e ficou super bom! Como tem a baba de camelo, tem de estar muito fresquinho (eu coloquei na zona mais fresca do frigorifico), caso contrário torna-se enjoativo. Estava divinal !!!! Queria colocar a foto do meu bolinho no "Eu Fiz", mas como já aqui não venho a algum tempo, não me lembro. Se alguém me quiser dar a dica, agradeço Obrigado Neuza Costa, pela partilha da receitinha Boas receitas!!!!

07-01-2014, 22:28 19
Catia Pereira	Será que fica bom em vez de embeber as bolachas em café posso apenas tritura-las? É que eu não gosto do sabor do café.

19-01-2014, 18:51 20
cirus	eu fiz este bolo de bolacha com baba de camela aqui em casa toda a gente adorou mesmo o meu marido que nao gosta do sabor do leite condensado

15-03-2014, 14:03 22
tasteON	Fiz o bolo e todos adoraram! Muito Obrigada Neuza Aconselho!

20-03-2016, 14:33 23
anaflor	Mais uma receita para experimentar, Neuza estou encantada com tanta delicia

17-12-2017, 20:57 24
InesDuarte	Boa noite Neuza, Estou com alguma dificuldade em fazer esta receita, o que acontece é que ao juntar as claras e as natas ao leite condensado com a gelatina, o leite condensado está com grumos e fica tudo mal. O que estarei a fazer mal? Obrigada

15-03-2018, 16:40 26
InesDuarte	Muito Obrigada Neuza!!! As suas receitas são uma inspiração para mim e quando quero cozinhar alguma coisa nova já não uso outra fonte senão o seu site!! Um beijinho para si Inês Duarte