Ingredientes para 16 fatias:

• 5 ovos grandes
• 80 g de manteiga amolecida
• 150 g de açúcar
• 250 g de fécula de batata
• Raspa de 1 laranja
• Raspa de 1 limão
• Raspa de 1 lima
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 forma redonda com 24 cm de diâmetro, untada com manteiga com o fundo forrado com papel vegetal e novamente untado com manteiga

Preparação:

1. Parta os ovos e separe as gemas das claras.

2. Às gemas, adicione o açúcar e a manteiga.
Bata até que fique um creme.

3. Bata as claras em castelo bem firmes.

4. Ao creme, misture as raspas dos citrinos, metade da fécula de batata e o fermento em pó.
Mexa com uma colher e envolva metade das claras.
Junte a restante fécula de batata.
E as restantes claras.
Envolva tudo muito bem.

5. Coloque a massa na forma.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180 °C e deixe cozer entre 35 e 40 minutos.

6. Depois do bolo cozido, retire-o e desenforme.
Se quiser, polvilhe o bolo com açúcar em pó.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 1 hora

Citação:

O bolo de fécula de batata fica muito parecido com o Pão de Ló é muito fofinho e leve. Se quiserem podem fazer esta receita sem os citrinos ou apenas com os citrinos que preferirem. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.