Ingredientes para 12 pessoas:

• 1 kg de bananas da Madeira
• 5 ovos
• 1 lata de leite condensado com 397g
• 1 litro de leite quente
• 150g de açúcar
• 3 colheres de sopa de farinha maizena
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 7,5g de açúcar baunilhado
• Canela em pó q.b.

Preparação:

1. Num tabuleiro de ir ao forno espalhe um pouco de açúcar.
Polvilhe com um pouco de canela.
Descasque as bananas e corte-as ao meio na vertical.
Espalhe-as no fundo do tabuleiro.
Por cima, espalhe o restante açúcar.
Polvilhe com mais um pouco de canela.
Leve ao forno pré-aquecido nos 250º e deixe caramelizar durante 10 minutos.

2. Entretanto, parta os ovos e separe as gemas das claras.
Coloque as gemas num tacho.
Às gemas, junte o leite condensado, a farinha maizena e o açúcar baunilhado.
Mexa muito bem com uma vara de arames até que a farinha fique dissolvida.
Aos poucos, misture o leite.

3. Leve ao lume e deixe engrossar sem parar de mexer.
Quando começar a borbulhar, retire.

4. Passado os 10 minutos, retire as bananas do forno.
Diminua a temperatura do forno para os 180º.
Por cima das bananas, espalhe o creme.

5. Bata as claras em castelo bem firmes.
Junte as 3 colheres de sopa de açúcar e bata até que fique um merengue.
Cubra o tabuleiro com o merengue e alise.

6. Leve ao forno entre 10 a 15 minutos até que o merengue fique loirinho.
Depois de pronto, retire.
Deixe arrefecer e sirva.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 30 minutos
Custo total: 5.50 € | Custo por pessoa: 0.46 €

Citação:

A banana é uma fruta rica em fibras, potássio, vitaminas C e A. Esta sobremesa é deliciosa e fácil de fazer e pode ser feita com bananas normais, mas claro que as nacionais são mais saborosas. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.