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Receita de Natal em video de Doce de Abóbora Chila (Doce)
1. Parta a abóbora atirando-a ao chão. Não utilize facas o objectos metálicos, pois altera o sabor da chila. Com as mãos, separe a abóbora em vários pedaços. Retire as sementes e os filamentos mais amarelos. 2. Lave os pedaços de abóbora em vários águas, até deixar de deitar espuma. Coloque os pedaços de abóbora num alguidar com bastante água e com a casca virada para cima. Deixe a abóbora no alguidar de um dia para o outro. 3. No dia seguinte, coloque uma panela grande com água a ferver e tempere com sal. Junte a abóbora e deixe cozer durante 40 minutos até ficar bem tenrinha e começar a se separar da casca. Depois de cozida, retire e deixe arrefecer um pouco. 4. Com a ajuda de uma colher de pau ou de plástico, nunca metálica, raspe a abóbora para dentro de uma tigela. Coloque num escorredor e deixe escorrer durante 30 minutos. (Depois de escorrido, pese, e o peso do açúcar será igual). 5. Num tacho, leve ao lume o açúcar, a água, o pau de canela e a casca de limão. Mexa e deixe ferver até atingir o ponto pérola. Passado cerca de 8 minutos passe com a colher na calda, se começar a cair em gotas, está no ponto. 6. Junte a abóbora de chila e sem parar de mexer, vá separando os fios. Quando passar com uma colher no fundo do tacho e fizer uma estrada, está pronto. Apague o lume. Depois de fria, guarde em frascos próprios. Tempo de preparação: 50 minutos + 1 dia Custo: 5.50 €  
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#1
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30-11-2009, 13:16
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Já experimentei fazer o doce de gila ficou uma delicia. Muito bom. Parabéns!!!...
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01-12-2009, 00:15
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Neusa, a abobora tem aprox. quantos quilos?obrigado
__________ Tiago |
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02-12-2009, 18:25
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Olá Tiago,
esta tinha 2,4 Kg. |
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29-12-2009, 15:49
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Muito obrigada por este receita Neuza!
Vim aqui ver esta receita ontem e hoje já a concluí! Ficou com optimo aspecto! Adoro o video pois demonstra todo o processo ao qual só com o texto poderia gerar algumas duvidas; no entanto assim fica bem explicito e torna-se bastante facil! Adorei, muitos parabens. 
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30-07-2010, 02:43
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Ui, Ui!! Tenho que experimentar!
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07-11-2010, 23:07
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nunca fiz mas la vou eu ter que experimentar para oferecer no natal
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07-04-2011, 09:41
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Adorei experimentei e me apaixonei
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06-10-2011, 23:16
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Oh menina Neuza, tendo essa chila 2,4Kg deu para quantos frascos, 2?
(perguntas tipicas de alguém que não percebe nada do assunto, mas que já conseguiu fazer doce de pessego e abobora copiando as s/receitas e vizualizando os videos n/vezes. )
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11-10-2011, 10:12
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a receita deu 3 frascos. Beijinhos e obrigado. |
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01-11-2011, 14:39
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mt obrigado pelas receitas tenho aprendido mt consigo, hoje mm fiz o doce de gila seguindo a sua receita e ficou optimo.
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03-03-2013, 20:53
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Não sei se estou a fazer o meu comentário no sitio certo, mas aqui vai....
Boa noite Neuza e Sandro, Descobri o vosso site à dois dias por acaso, quando andava à procura da receita do doce de abóbora de chila, e desde logo fiquei maravilhada com os vossos videos, a Neuza explica muito bem tudo aquilo que confeciona, para quem é praticamente extriante na cozinha, como eu, isso é muito bom. Obrigado Neuza pelas suas explicações. Hoje já confecionei o doce de abóbora chila, mais um doce e uma entrada, e ficou tudo muito bom.  Agora que encontrei o vosso site ninguém me vai separar dele e a cozinha passará a ser a minha companheira. Não sei muito bem como é que o vosso site funciona, mas aos poucos vou descobrindo. Aguardo por receitas novas. Bjinhos
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03-03-2013, 20:55
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Não sei se estou a fazer o meu comentário no sitio certo, mas aqui vai....
Boa noite Neuza e Sandro, Descobri o vosso site à dois dias por acaso, quando andava à procura da receita do doce de abóbora de chila, e desde logo fiquei maravilhada com os vossos videos, a Neuza explica muito bem tudo aquilo que confeciona, para quem é praticamente extriante na cozinha, como eu, isso é muito bom. Obrigado Neuza pelas suas explicações. Hoje já confecionei o doce de abóbora chila, mais um doce e uma entrada. Agora que encontrei o vosso site ninguém me vai separar dele e a cozinha passará a ser a minha companheira. Não sei muito bem como é que o vosso site funciona, mas aos poucos vou descobrindo. Aguardo por receitas novas. Bjinhos |
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20-12-2013, 23:46
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Boa noite a todos,
Depois de uma grande ausência ,digamos que involuntária, eis-me aqui de novo a tentar apreender com a Neuza e a querer muito mimar os meus! Por isso nada melhor que amanhã tentar, eu disse tentar preparar a abobora para no dia seguinte me aventurar no doce....e para variar digo, vamos ver como corre, pois parece-me todo o processo de preparação digno só de experts, assim como a execução do belo doce. Mas os meus frasquinhos, já esterilizinhos chamam por este doce para eu fazer as delicias natalicias de quem tanto quero bem! Darei retorno...algo apreensiva com o resultado, mas darei, prometo! Resto de uma boa noite para todos xxxxx |
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21-12-2013, 14:17
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Boa Sorte! Mas não vais precisar, pois é bem mais fácil do que parece. Beijinhos |
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