Ingredientes para 10 pessoas:

• 1 lata de leite condensado com 397g
• 400 ml de natas
• 4 folhas de gelatina
• 80 ml de leite
• 200g de bolacha maria ralada
• 250g de açúcar
• 250 ml de água
• 10 gemas
• 1 pau de canela

Preparação:

1. Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.

2. Num tachinho, leve ao lume o leite.
Quando começar a ferver junte as folhas de gelatina escorridas e mexa.
Depois de tudo bem misturado, apague o lume.

3. Bata as natas até ficarem fofas e volumosas.
Junte o leite condensado e bata até tudo ficar misturado.
Junte as folhas de gelatina dissolvidas no leite e misture tudo.

4. Numa taça grande ou em tacinhas, coloque camadas alternadas de bolacha e de creme branco.
Leve ao frigorifico até ficar bem rijinho.

5. Num tachinho, leve ao lume a água, o açúcar e o pau de canela.
Mexa.
Depois de começar a ferver, deixe ferver durante 7 minutos.
Passado os 7 minutos, apague o lume e deixe arrefecer.

6. Com um garfo misture muito bem as gemas.

7. Retire o pau de canela da calda de açúcar e mexendo sempre com o garfo, junte as gemas em fio.
Depois de tudo bem misturado, leve novamente ao lume e mexendo sempre com a colher de pau.
Quando as gemas engrossarem e antes de começar a ferver apague o lume.
Deixe arrefecer totalmente.

8. Depois de tudo frio, cubra a sobremesa com o doce de ovos.
Leve ao frigorifico até ficar bem fresquinho.



Tempo de preparação: 30 minutos + 3 horas
Custo total: 5.00 € | Custo por pessoa: 0.50 €