Ingredientes para 6 pessoas:

• 6 ovos grandes
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 casquinha de limão
• 1 pau de canela
• 800 ml de leite
• 1 lata de leite condensado com 397g
• Canela em pó

Preparação:

1. Num tacho leve ao lume 600 ml de leite, a essência de baunilha, a casquinha de limão e o pau de canela.
Mexa e deixe aquecer em lume brando até que comece a ferver.

2. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Bata as claras em castelo.
Depois de bem batidas, adicione aos poucos o açúcar e bata até que fique um merengue.

3. Coloque colheradas de claras no leite e deixe cozer em lume brando 1 minuto de cada lado.
Depois das claras cozidas, retire-as com uma escumadeira e coloque-as numa travessa.
Tenha atenção para que escorra bem.

4. Numa tigela, misture bem com uma vara de arames, o leite condensado com as gemas, o restante leite e o leite de cozer as claras passado numa rede fina.
Coloque o molho das gemas num tacho e leve ao lume médio sem parar de mexer.
Depois do molho engrossar e antes de começar a ferver, apague o lume e mexa mais alguns minutos para que as gemas não cozam.
Deixe arrefecer o creme.

5. Sirva as claras cozidas, regadas com o molho e polvilhadas com a canela em pó.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 30 minutos
Custo total: 2.50 € | Custo por pessoa: 0.42 €

Citação:

As farófias é uma sobremesa tradicional mas com os tempos modernos começaram a surgir algumas variantes da receita original, desde farófias com chocolate e também com leite condensado. Esta receita é ainda mais gulosa que a tradicional, o creme feito com leite condensado fica muito cremoso e saboroso. Uma excelente receita para o Natal. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.