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Receita em vídeo de Filhoses de Abóbora
1. Numa panela com água, tempere com sal e coloque a abóbora a cozer durante 30 minutos até ficar muito bem cozida. Coloque a abóbora num escorredor com um pano e deixe a escorrer de um dia para o outro. 2. No dia seguinte, dissolva o fermento no sumo de laranja. Coloque a abóbora num alguidar e desfaça com a batedeira com as varinhas em espiral. Enquanto bate, junte a raspa de laranja, o sumo de laranja com o fermento, a aguardente, uma pitada de sal, o açúcar, os ovos um a um e a farinha. Amasse muito bem. Se a massa estiver muito mole, acrescente um pouco mais de farinha. Tape o alguidar com um pano e deixe repousar em local morno durante 2 horas. Se a massa estiver muito mole, junte mais farinha e envolva bem. A massa deverá ficar arrendada. 3. Frite colheradas de massa em óleo quente. Coloque as filhoses num prato com papel absorvente. 4. Num prato, misture o açúcar com a canela. Polvilhe as filhoses com a mistura e coloque-as num prato de servir. Valores Nutricionais: Total: Calorias: 4141 kcal | Lipídios: 62g | Hidratos de Carbono: 783g | Proteinas: 100g Por pessoa: Calorias: 138 kcal | Lipídios: 2,1g | Hidratos de Carbono: 26,1g | Proteinas: 3,3g Tempo de preparação: 3 horas e 15 minutos + 1 dia Custo: 5.00 € | Custo por filhós: 0.16 €  
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#1
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18-12-2009, 04:05
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Neuza,
gostei muito, mais uma vez obrigado...:-) |
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18-12-2009, 05:28
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Óptima receita, vai ser desta vez que vou experimentar. Nota 20 para a Neuza sem esquecer o nosso Realizador...
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18-12-2009, 14:30
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que boas que devem ser, gostei muito, a minha receita é diferente, mas este ano vou fazer esta receita que deve ser bem melhor.
obrigada e bjs |
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18-12-2009, 16:55
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Boa Tarde a todos,
Desde já acho que esta iniciativa de ter um site de receitas,com vídeos e em português de Portugal muito boa, pois já estava farto de ver vídeos em brasileiro. Relativamente a receita, vai fazer as delícias em minha casa. 
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18-12-2009, 17:51
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Olá! Neuza
Adorei a receita, mais a tua irmã precisou de um babete...obrigada pelas receitas maravilhosas... |
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18-12-2009, 20:30
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Da ca um jeitão esta receita.
É que historicamente falando quem fazia as Filhoses ca em casa sempre foi o sogro, mas a partir deste ano vou começar a fazer um figurão. Ja tinha o Peru para fazer, junta-se agora as Filhoses. Mais um thanks a Equipa. JMCC |
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19-12-2009, 04:19
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Ola Neuza,
so queria perguntar se e persizo meter a aguardente nessa receita, o se posso meter uma bebida shamada vodka, porque nao se vende aguardente onde eu mouro. Obrigado e beijinhos...:-) |
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19-12-2009, 11:14
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Olá Maria de Lurdes,
tem mesmo de ser a aguardente, porque ela também ajuda na fermentação e o sabor é totalmente diferente do que a vodka. beijinhos. |
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08-01-2010, 14:37
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Olá Neuza
Ainda não tinha tido oportunidade de vir cá agradecer esta bela receita. Este ano resolvi seguir a tua receita e posso dizer que foram as melhores filhoses que alguma vez fiz. A massa levedou imenso, ficaram super fofinhas e aprovadas por todos. Só acho que abusei um pouco na aguardente.LOL |
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14-01-2010, 05:46
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Olá! ! ! ! só agora consegui escrever, ainda não tinha visto como se fazia ainda sou nova nestas coisas da net mas lá vai a minha mensagem um pouco atrasada pois o natal já passou fiz a receita das filhoses que ficaram dívinais obrigada e por isso dou nota «20» um beijinho grande
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17-05-2010, 20:58
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Boa noite, Neuza.
Suas receitas são maravilhosas, estou adorando! Aproveito para enviar uma dica, retira a pele da gema do ovo para fazer as receitas doces. Sucesso... |
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17-12-2010, 12:43
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Olá Neuza...sou nova por aqui...desde já dou nota 20ao site está espectacular.
Eu tenho uma dúvida. Nesta receita de filhoses de abóbora pode-se meter frutos secos? Beijinho e obrigado |
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22-12-2010, 11:28
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Olá Neuza, será que com esta receita dá para fazer filhoses de cenoura?
Beijinhos |
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22-12-2010, 13:22
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nunca experimentei, mas penso que ficará bem. Beijinhos e boas festas. |
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22-12-2010, 13:23
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nunca fiz com esta receita, mas penso que ficará bem, aconselho que reduzar a quantidade de cenoura para 1Kg. Beijinhos e boas festas. |
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22-12-2010, 17:45
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Obrigada Neuza. Boas Festas Beijinhos |
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27-12-2010, 13:54
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Fiz esta filhos e ficaram maravilhosas...
Só tive pena nao ter maquina disponivel para mostrar. Beijinhos |
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27-12-2010, 14:23
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esta receita é muito boa! a minha mae sempre fez assim mas na terra dela chamam-lhe sonhos de abobora e as filhoses sao as estendidas! curioso!
Mary |
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27-12-2010, 16:06
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Pois eu não me safei...não gostei do resultado...acho que foi o bater e o fritar que falhou. Para o ano volto a experimentar!
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05-01-2011, 17:34
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Ola Neusa
Tenho feito todos os anos a moda da minha mãe, mas este ano fiz esta receita foi uma maravilha todos adoraram. Bom Ano de 2011 e continua. |
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10-02-2011, 21:14
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Olá, acabei mesmo agora de fazer.. nunca tinha feito.. Muito boas
Só houve um problema, exagerei no aguardente  Beijinhos |
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26-09-2011, 22:54
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Ola Neuza,
Quero saber se posso congelar a massa e o recheio das filhoses, ou as filhoses ja preparadas? Obrigada |
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11-10-2011, 10:29
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Há quem faça, congelar fritas e depois de descongelar passá-las numa calda de açúcar, limão e canela. Experimenta. Beijinhos |
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27-11-2011, 22:23
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ola, tenho uma duvida, estes filhoses ficam com uma massa pesada e densa? ou mais leve e fofa?
obrigada |
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28-11-2011, 12:45
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Beijinhos |
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21-12-2011, 14:04
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Ola Neuza!
Esta receita pode se fazer com farinha Milaneza para uso culinário tipo 55 ou tem de ser tipo 65 sem fermento? |
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01-01-2012, 11:50
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Bom ano 2012 para o saborintenso .
Pus as maos à obra e fiz estes bolos de abobora mas nao pus aguardente porque nao gosto ficaram uma maravilha mesmo fofinhos. Obrigado Neuza pour mais uma bela receita . |
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01-01-2012, 11:53
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Eu fiz com a farinha branca de neve e ficaram muito bons.
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01-01-2012, 19:16
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Olá, desde ja agradeço as suas receitas, pois gosto muito de cozinhar.
Fiz neste fim de semana as filhoses de abobora, mas não sei se pesamos a abobora em cru ou depois de cozida e escorrida, se me poder esclarecer agradeço. Obrigada |
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