Ingredientes para 60 filhoses:

• 550g de farinha de trigo sem fermento
• 200g de açúcar
• 4 ovos
• 250 ml de leite
• Raspa de 1 laranja
• Sumo de 2 laranjas
• 30 ml de Vinho do Porto
• Açúcar misturado com canela em pó a gosto
• Óleo para fritar
• 1 forma de filhós (estas formas encontram-se à venda em feiras, mercados ou lojas de utensilios de cozinha)

Preparação:

1. Numa tigela, coloque a farinha, o açúcar, a raspa de laranja, os ovos partidos e o Vinho do Porto.
Comece a bater e aos poucos, adicione o leite e o sumo de laranja.
Bata durante 5 minutos até que o creme fique liso.
Caso não queira fritar a massa toda de uma vez, pode guardar até 2 dias no frigorífico.

2. Numa frigideira com óleo quente, mergulhe a forma durante alguns segundos.
Deixe escorrer um pouco e mergulhe a forma na massa sem cobrir totalmente.
Volte a colocar a Forma no óleo e abane um pouco até que a massa se liberte.
Caso as filhoses estejam finas demais, deixa a forma mais alguns segundos mergulhada na massa ou acrescente mais um pouco de farinha até encontrar a consistência desejada.
Deixe fritar de ambos os lados até que fiquem loirinhas.
Repita o processo até que a massa acabe.

3. À medida que as filhoses fiquem fritas, retire-as para um prato com papel absorvente.
Por fim, passe as filhoses pela mistura do açúcar com a canela.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 1 hora
Custo total: 6.00 € | Custo por filhós: 0.10 €

Citação:

Estes fritos de Natal tradicionais fazem lembrar aqueles natais na aldeia com os avós junto da lareira. São muito saborosos e estaladiços. As formas são fáceis de encontrar nas feiras, nas bancas de utensílios de cozinha e custam cerca de 2.50 €. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.