Ingredientes para 12 pessoas:

• 2 bases de massa folhada para tarte
• 4 ovos
• 200g de açúcar
• 150g de manteiga à temperatura ambiente
• 200g de amêndoa moída
• 1 ovo batido para pincelar
• Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

1. Numa tigela, coloque a manteiga cortada em pedaços e o açúcar.
Bata até que fique um creme.
Enquanto bate, adicione alternadamente os ovos batidos e a amêndoa moída.
Bata até que tudo fique bem misturado.

2. Coloque o creme dentro de um saco de pasteleiro.
Num tabuleiro grande de ir ao forno, estenda uma das bases de massa sem retirar o papel.
Por cima da base, espalhe o creme de forma circular e começando pelo centro.
Deixe 4 cm de espaço sem creme nas extremidades para fechar a massa.

3. Pincele a massa com água no espaço sem creme.
Cubra tudo com a segunda base de massa folhada sem o papel.
Acalque muito bem as extremidades para que as duas bases colem.
Com o lado não cortante de uma faca ou com um garfo, marque à volta a extremidade da massa de forma que fique bem fechada.
Aconchegue tudo muito bem.

4. Com uma faca faça um furo no centro da massa para que saia o ar enquanto coze.
Pincele muito bem com o ovo batido, principalmente as extremidades.
É muito importante que a massa fique bem fechada para que o recheio não saia enquanto coze.
Decore a massa a gosto, marcando com a faca sem cortar.

5. Leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC e deixe cozer durante 25 minutos.
Passado os 25 minutos, polvilhe a massa com o açúcar em pó.
Leve novamente ao forno aproximadamente 10 minutos até que o açúcar derreta.
Depois de cozida e lourinha, retire.
E está pronta a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 1 hora
Custo total: 6.50 € | Custo por pessoa: 0.54 €

Citação:

O Natal é celebrado em quase todo o mundo, mas as tradições variam de país para país, principalmente na gastronomia. A Galette des Rois é o "Bolo Rei" dos franceses, tradicionalmente tem um brinde como o nosso tradicional bolo rei. Esta deliciosa receita tem a vantagem de ser fácil e rápida de fazer. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.