Ingredientes para 4 pessoas:

• 400 ml de leite de coco
• 100g de açúcar amarelo
• 1 casca de limão
• 1 pau de canela
• 2 colheres de chá rasas de amido de milho
• 125 ml de leite
• 4 gemas
• Açúcar mascavado para polvilhar

Preparação:

1. Com um garfo, misture as gemas com o amido de milho e o leite.

2. Num tacho, leve ao lume o leite de coco, a casca de limão e o pau de canela.
Deixe ferver.

3. Quando o leite começar a ferver, baixe o lume e misture o açúcar amarelo.
Junte as gemas passadas numa rede fina.
Mexa e deixe cozinhar em lume brando até que o creme engrosse.

4. Logo que comece a borbulhar, apague o lume.
Retire o pau de canela e a casca de limão.
Divida o leite creme por 4 tacinhas.

5. Deixe arrefecer um pouco e na hora de servir, polvilhe o leite creme com um pouco de açúcar mascavado.
Queime com um maçarico até fazer caramelo.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!




Tempo de preparação: 10 minutos

Citação:

Este leite creme é muito saboroso devido ao leite de coco. É uma sobremesa com poucos hidratos de carbono. Se quiserem, podem substituir o açúcar mascavado por stevia para uma receita mais leve. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.