Ingredientes para 6 pessoas:

• 300g de frutos dos bosques (framboesa, amoras, mirtilos)
• 200g de chocolate branco para culinária, partido em pedacinhos
• 65g de manteiga
• 4 ovos
• 30g de açúcar
• 200g de Crème Fraiche

Preparação:

1. Em banho maria, leve ao lume a manteiga e o chocolate.
Deixe derreter.
Logo que o chocolate derreta, misture bem e retire.

2. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Junte o açúcar às gemas e bata até que fique uma gemada esbranquiçada e volumosa.
Junte o chocolate à gemada e bata muito bem, até que fique um creme espesso e liso.
Junte o Crème Fraiche e bata.

3. Bata as claras em castelo até que fiquem bem firmes.
Aos poucos, envolva o creme amarelo com as claras.

4. Divida metade dos frutos dos bosques por tacinhas.
Encha as taças com a mousse.
Leve ao frigorífico aproximadamente 12 horas até que fique bem fresquinha.

5. Depois da mousse consistente, decore com os restantes frutos dos bosques.
E está pronta a servir.



Tempo de preparação: 30 minutos + 12 horas
Custo total: 8.00 € | Custo por pessoa: 1.33 €