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Receita em video de Mousse de Chocolate à Fatia
Ingredientes para 12 pessoas:
1. Coloque as folhas de gelatina em água fria a demolhar durante 3 minutos. 2. Num tachinho, coloque o leite a aquecer. 3. Num outro tacho coloque a manteiga e o chocolate partido em pedacinhos a derreter em banho-maria. Mexa de vez em quando. Esprema as folhas de gelatina e junte-as ao leite. Mexa bem para dissolver a gelatina e apague o lume. Depois do chocolate derretido, apague o lume. 4. Coloque o açúcar numa tigela grande. Parta os ovos e separe as gemas das claras. Junte as gemas com o açúcar e as claras à parte para bater em castelo. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Enquanto bate, junte o chocolate aos poucos. Depois do chocolate começar a descolar da tigela, junte a gelatina e bata mais um pouco. 5. Bata as claras em castelo e junte-as ao chocolate. Passe a forma por água fria para ser mais fácil desenformar e coloque a mousse na forma. 6. Leve a mousse ao frigorifico durante 6 horas. Depois de solidificada passe com uma faca à volta da forma. Coloque a forma em água quente durante poucos segundos e vire sobre o prato. Polvilhe a mousse com amêndoa picada. Tempo de preparação: 30 minutos + 6 horas Custo: 4.32€ | Custo por pessoa: 0.36 € |
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05-11-2010, 22:14
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Boa noite! Tenho uma dúvida (e isto depois de ver as formas que tenho)... Será que numa forma de alumínio também daria para desenformar facilmente como numa anti-aderente? *
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05-11-2010, 23:59
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sim podes usar forma de alumínio untada com manteiga para ser mais fácil de desenformar. Beijinhos. |
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29-12-2010, 03:17
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Olá Neuza
 Adorei Esta Tua Receita , So Tenho Uma Pequena Duvida  Temos Que Deixar O Chocolate Arrefecer Antes De Misturar Com Os Ovos E o Açúcar ?? |
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29-12-2010, 17:43
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não é preciso deixar arrefecer. Beijinhos |
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29-12-2010, 20:31
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Esta näo me escapa.
Obrigado. |
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29-12-2010, 21:19
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Não há guloseima que escape ao ursão, quer dizer, enganei-me, ao Glutão!
 Já fiz! É excelente! Beijossss |
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29-12-2010, 21:47
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Já fizeste? e vê lá se me convidas-te 
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22-01-2011, 13:14
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Olá Neuza .
Acabei Agora de Desenformar!! Este Mousse de Chocolate esta Mesmo Bomm !!  Usei o Chocolate da Pantagruel, que Pelo que Vi nos Comentários é o que Dises ser o Melhor .  Ficou Uma Maraviilhaa !!  Bjs e Obrigado Pela Maravilhosa Receita . 
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05-08-2011, 00:33
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Já experimentei e ficou uma delicia!!!
Optima meneira de fazer mousse. Cá em casa adoraram. Até recomendei as amigas e ja experimentaram. Obrigada por mais uma bela receita. Bjs |
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28-09-2011, 15:48
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ola encontrei por acaso esta receita no you tube e decidi experimentar, mas fiquei com uma duvida. o chocolate tem de ser preto ou de leite tambem serve? Se fizer com chocolate de leite ficará muito liquida?e as folhas de gelatina sao mais pequenas que as suas terei de usar o dobro?
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18-11-2011, 18:14
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Só pode ter ficado maravilhosa.
Obg Neuza Bjs. |
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15-03-2012, 10:52
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Só a apresentação dá para cair pró lado.... beijos
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24-04-2012, 12:30
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Olá! Fiz este mousse no fim de semana. Correu bem, mas pareceu-me um pouco líquido ao colocar na forma. Quando o desenformei, pareceu estar a tremer muito, não ficou fofinho como nas fotografias aqui postadas... Minutos depois de desenformar começou a deslizar aos pouquinhos
 Fiquei triste. Mas o sabor estava óptimo!
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24-04-2012, 14:09
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isso aconteceu porque as claras foram mal batidas, e por a gelatina ter ficado mal dissolvia ou mal envolvida com a mousse. És a primeira pessoa que me diz que correu mal, tenta outra vez, vai ficar bem de certeza. Beijinhos |
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28-06-2012, 16:00
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A minha cunhada no fim de semana fez esta sobremesa e fiquei apaixonada...ficou uma delicia.
vai ser a próxima sobremesa a ser feita cá em casa
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14-07-2012, 11:53
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Olá! bem sou nova aqui e queria dar os parabéns à Neuza e ao Sandro pelo trabalho que tem feito adoro o vosso site e dá muita ajuda pois sempre que nao tenho ideias basta vir ao SI e já está
Parabens pelo vosso trabalho continuem assim beijinhos
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14-07-2012, 14:08
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Beijinhos |
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14-07-2012, 16:39
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Obrigado Andreia. Beijinho. |
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26-07-2012, 23:18
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Excelente receita
vai ser a minha próxima experiência
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27-11-2012, 18:06
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Já fiz esta receita e ficou óptima, recomendo!!!
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04-04-2013, 18:45
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A forma tem de ser anti aderente, correcto?
Numa forma de metal das antigas não desenforma tão bem ou funciona na mesma? |
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05-04-2013, 00:45
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Convém que seja anti aderente, fica melhor, mas se quiseres usar das normais sugiru que a untes com manteiga em vez de passares por água. Beijinhos e obrigado |
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22-03-2016, 11:24
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Posso colocar a mousse numa forma de aros?
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23-03-2016, 19:19
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Beijinhos |
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