Ingredientes para 11 unidades:

• 1 lata de leite condensado cozida com 397g
• 25 g de manteiga amolecida
• 4 gemas de ovo
• 2 claras de ovo (corrigir)
• 15 g de farinha de trigo T55 sem fermento
• Açúcar em pó
• Forminhas de queques de alumínio com 7,5 g de diâmetro, untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar em pó

Preparação:

1. Numa tigela, coloque o leite condensado cozido, as gemas de ovo e a manteiga.
Bata até que fique um creme claro.

2. Numa tigela, bata as claras em castelo até que fiquem bem firmes.

3. Ao doce de leite, junte a farinha peneirada e metade das claras.
Envolva um pouco.
Junte as restantes claras.
Envolva até que fique um creme homogêneo.

4. Divida o preparado pelas forminhas.

5. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º C e deixe cozer durante 10 minutos.
Passado o tempo, retire e desenforme.

6. Sirva acompanhado de uma bola de gelado de café ou nata e chantilly.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!


Tempo de preparação: 20 minutos

Citação:

Com uma textura macia por fora e um recheio cremoso no interior, este doce é perfeito para surpreender num jantar especial. Sirva com uma bola de gelado de café ou nata e chantilly para um contraste perfeito de sabores. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.