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Receita em video de Pudim Frio de Chocolate Branco com Molho de Morangos Ingredientes para 10 pessoas:
1. Num tacho com um pouco de água e uma tigela de vidro, coloque a derreter em banho maria a manteiga e o chocolate. Tenha atenção para que o lume não esteja forte. Entretanto, coloque a demolhar as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos. Quando o chocolate estiver derretido, mexa e junte as folhas de gelatina bem escorridas. Misture bem até que fiquem dissolvidas e apague o lume. 2. Parta os ovos e separe as gemas das claras. Às gemas, junte os 60g de açúcar e bata até que fique uma gemada. Quando a gemada estiver fofa, junte aos poucos e enquanto bate o chocolate. Bata tudo muito bem. 3. Bata as natas até que fiquem fofas e consistentes. Enquanto bate, junte aos poucos os 100g de açúcar. Bata até que fique chantilly. 4. Bata as claras em castelo bem firmes. 5. Aos poucos e alternadamente com uma colher, envolva o creme de chocolate com o chantilly e as claras. Verta o creme para uma forma própria previamente molhada em água fria. Guarde no frigorífico até que o pudim fique consistente e bem fresco. 6. Entretanto, faça o molho. Num tacho, leve ao lume os morangos, os 150g de açúcar e o sumo de limão. Mexa e deixe cozinhar em lume brando durante 20 minutos. Passado os 20 minutos e quando o molho estiver consistente, apague o lume e deixe arrefecer. 7. Na hora de servir, mergulhe a forma do pudim durante alguns segundos em água quente e desenforme. Sirva o pudim com o molho por cima ou à parte. A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite! Valores Nutricionais: Total: Calorias: 4797 kcal | Lipídios: 313g | Hidratos de Carbono: 472g | Proteinas: 47g Por pessoa: Calorias: 479,7 kcal | Lipídios: 31,3g | Hidratos de Carbono: 47,2g | Proteinas: 4,7g Tempo de preparação: 50 minutos + 4 horas Custo total: 4.20 € | Custo por pessoa: 0.42 €  
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#1
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25-04-2014, 20:59
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Parece delicioso e uma boa ideia pro Dia da Mae
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25-04-2014, 21:32
3
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Exelente ideia Neuzinha
 Gostei muito do formato e fica muito bonito numa mesa Obrigado e beijinhos |
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25-04-2014, 22:07
4
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Que pudim mais lindo. E que delícia deve ser.
Pode sair já uma fatia para mim...ehehe...a esta hora já o Sandro deve ter acabado com ele. Beijinhos |
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26-04-2014, 15:07
5
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Bonito, Bonito era se o tivesse aqui à minha beira
 De facto uma óptima sugestão para o dia da mãe, que tal como o Natal, é quando a mãe quiser Beijinhos* |
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27-04-2014, 11:13
6
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27-04-2014, 11:14
7
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Deve ser bom há que tirar as provas dos 9
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29-04-2014, 02:01
8
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esta' lindisimo eu adoro morangos e isso tem tudo que eu gosto bravo Neuza! beijinho
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29-04-2014, 09:10
9
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Que rico!
bjs
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06-05-2014, 17:51
10
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Ola boa tarde Neuza!
Gostaria de lhe colocar a seguinte questão? Onde comprou essa forma de pudim? É antiga já, não é? Acha que consigo encontrar uma igual???? Aguardo noticias. Obrigado e um beijinho para si. |
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06-05-2014, 18:51
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faz lembrar aquelas formas que as nossas mães e tias tinham, mas não é antiga comprei num quiosque da tupperware que já não existe mas pode ver online ou na loja deles. Tens aqui o link para a forma em questão. Tupperware - Feiticeira - Linha de Pastelaria - Pastelaria - Por colecção - Produtos Beijinhos |
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11-08-2014, 00:54
12
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Neuza, vivo nos Estados Unidos e nao consegui encontrar folhas de gelatina, aqui so encontro gelatina em po para misturar com agua. O que sugeres?
Obrigada Miriam |
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18-08-2014, 17:17
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Olá Miriam,
pode usar gelatina em pó. Uma colher de chá de gelatina em pó equivale a uma folha de gelatina. Beijinhos |
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