Ingredientes para 16 queques:

• 3 maçãs descascadas e cortadas em pedacinhos
• 2 colheres de sopa de açúcar amarelo
• 2 colheres de sopa de vinho do Porto branco ou de sumo de limão
• 1 colher de chá de canela em pó
• 4 ovos
• 125 g de açúcar branco
• 70 g de manteiga derretida
• 150 g de farinha de trigo T55 sem fermento
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavado
• 16 forminhas de alumínio untadas com manteiga e polvilhadas com farinha

Preparação:

1. Numa tigela, coloque as maçãs, o açúcar amarelo, a canela em pó
e o vinho do Porto branco.
Envolva tudo muito bem e reserve.

2. Numa tigela, coloque os ovos partidos um a um, o açúcar branco
e a manteiga.
Bata na velocidade máxima aproximadamente 4 minutos até que fique um creme fofo.
Passado o tempo, reduza a velocidade da máquina para o mínimo, junte a farinha e o fermento.
Bata apenas um pouco até que fique uma massa homogênea.

3. Coloque as forminhas num tabuleiro de ir ao forno.
Divida a massa pelas forminhas.
Por cima da massa, divida a maçã.
Por fim, polvilhe a maçã com uma colher de café de açúcar mascavado.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 180 ºC e deixe cozer durante 20 minutos.
Passado o tempo e quando os queques estiverem cozidos, retire-os, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!


Tempo de preparação: 35 minutos

Citação:

Esta é daquelas receitas para ter sempre à mão. Perfeita para gastar as maçãs mais velhas que temos em casa. Também é uma receita rápida e simples de fazer, com ingredientes simples que há sempre na despensa. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.