Rabanadas com Doce de Ovos

#1

Receita em video de Rabanadas com Doce de Ovos

Ingredientes para para 6 a 8 rabanadas::

6 a 8 fatias de pão de forma de véspera com a espessura de 1 cm.
6 claras
Leite morno q.b.
180 ml de água
250g de açúcar
1 casquinha de limão
6 gemas de ovo mexidas
Canela em pó q.b.
Óleo para fritar q.b.

Preparação:

1. Bata as claras em castelo e coloque-as num prato.

2. Regue as fatias de pão com leite, o suficiente para embeber.
Deixe escorrer um pouco as fatias e passe-as pelas claras.

3. Frite de ambos os lados em óleo quente.
Depois de fritas, coloque num prato com papel absorvente.
E de seguida numa travessa.

4. Num tachinho leve ao lume a água, o açúcar e a casquinha de limão.
Deixe ferver durante 3 minutos.
Passado os 3 minutos, apague o lume, retire a casca de limão e deixe arrefecer um pouco.
Junte as gemas à calda de açúcar.
Misture muito bem e leve novamente ao lume.
Mexa sem parar até querer ferver.
Apague o lume.

5. Sirva as rabanadas regadas com o doce de ovos por cima e polvilhadas com canela.

Tempo de preparação: 30 minutos
Custo total: 2.30 € | Custo por rabanada: 0.28 € a 0.38 €

Citação:

As rabanadas fazem parte dos doces tradicionais de natal, cobertas com doce de ovos ficam ainda mais deliciosas.
Se quiserem podem juntar um pouco de vinho do Porto ao leite, para aromatizar.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

03-12-2010, 22:54 2

Neuza, estava ansiosa por esta receita, vou fazer no Natal de certeza, tão boas. Neste momento deliciava-me com uma. Posso? Obrigada por esta maravilha!
Bom fim de Semana para vocês

03-12-2010, 23:15 3

nao conhecia essa maneira de fazer rabanadas, muito giro, acho que vou experimentar.obrigada Neuza

03-12-2010, 23:28 4

Com este aspecto?
Iam já 2 ou 3. Devem estar uma delícia.
Beijinhos

04-12-2010, 00:10 5

Que delícia!
Obrigada, Neuza
Beijinhos

04-12-2010, 04:40 6

Quando vi a Neuza a bater claras ao início, não estava a perceber para o que seria. Depois é que vi que seria para fritar. A minha mãe embebe o pão em leite, ovo, depois frita e mete açúcar. Depois podemos ou não juntar doce de ovos.

Nesta receita, o doce de ovos torna-se mais necessário já que a rabanada é menos doce.
Vou sugerir esta receita quando for à terrinha visitar o pessoal.
Obrigado, Neuza.

04-12-2010, 08:39 7

Que maravilha Neuza!

Obrigado!

04-12-2010, 09:52 8

Neuzinha...
Acabei de me levantar, estava ainda com um olho aberto e outro fechado

mas assim que vi estas rabanadas fiquei

que TORTURAAAAAAAAAAAA...
Era mesmo o que me apetecia agora para o pequeno-almoço

com um chocolatinho quente hummm...
Desconhecia esta maneira de preparar as rabanadas com claras e gostei bastante!!
Obrigada e Beijinhos

04-12-2010, 13:59 9

Que delicia

Também não conhecia esta maneira de fazer rabanadas

,mas com aquele doce de ovos por cima,ai meus deus,deve ser divinallllllllll

Obrigada Neuza
Beijinhos

04-12-2010, 14:43 10

u la la la la, até fiquei de boca aberta quase a babar-me...e sem puder provar que maldade Neuza...

mas que delicia esta receita
Como sempre a surpreender-nos.
Beijinhos

04-12-2010, 14:53 11

Neuza,
Que delícia de rabanadas,adorei!
Beijinhoss e obrigada

04-12-2010, 14:54 12

Estava desejosa de ver a receita, não conhecia devem ficar divinais acho que vou experimentar obrigado.
Beijinhos

04-12-2010, 14:56 13

Neuza esta receita é de endoidecer qualquer um...

Beijinhos e bom fim de semana.

04-12-2010, 17:17 14

Bem que papava agora uma.

Devem ser muitos boas.

04-12-2010, 18:08 15

Postado Originalmente por Rosemarie

u la la la la

Pensei exactamnete o mesmo quando vi isto

Gostei do pormenor das claras

04-12-2010, 19:48 16

Adoro rabanadas, mas desta maneira nao conhecia, espétacular.

Obrigada Neuza

04-12-2010, 20:25 17

por acaso ja calhava bem agora uma =D

muitos parabens pela originalidade!

as claras dao-lhe alguma textura diferente das habituais?

05-12-2010, 02:18 18

Postado Originalmente por Ana Cristina Domingues

por acaso ja calhava bem agora uma =D

muitos parabens pela originalidade!

as claras dao-lhe alguma textura diferente das habituais?

Olá Ana,

não se nota quase diferença nenhuma.

Beijinhos

06-12-2010, 01:47 19

Neuza,
Também não conhecia esta maneira de fazer rabanadas.

Estão com um aspecto delicioso... Então aquele creminho
a escorrer na pontinha da foto, e' de enlouquecer qualquer um.

Ficaram com um aspecto maravilhoso, e com uma cor muito bonita.
Obrigada por mais uma deliciosa expriencia.

Beijinhos

06-12-2010, 12:48 20

muito bom mesmo gracias :P

06-12-2010, 18:18 21

Nunca comi rabanadas com doce de ovos. Deve ser divinal. Tenho que experimentar. obrigado Neuza e Sandrinho-

07-12-2010, 12:49 22

Olá!
Nunca tinha visto esta maneira de fazer rabanadas! Adoro rabanadas, fazem me lembrar a noite de Natal, tenho de experimentar esta receita, para o Natal!
Lisa

08-12-2010, 14:34 23

ui..... mas q bom, vou fazer de certeza po natal

08-12-2010, 21:23 24

Ja cheira a natal no SI
esta divinal
Obrigada por mais uma receita
Beijocas

10-12-2010, 21:45 25

Eu não conhecia esta maneira de fazer rabanadas, mas hei-de experimentar.
Sendo eu, uma mulher do norte, carago, as minhas rabanadas são um bocadinh diferentes:
- aqueço o leite com um pauzinho de canela e casca de limão;
- corto o cacete (do dia anterior) na diagonal, com fatias mais ou menos grossas e passo pelo leite morno e depois pelos ovos batidos;
- frito em óleo bem quente, de ambos os lados, até mudarem de cor;
-à medida que vão fritando, passo cada fatia frita por uma mistura de açucar e canela em pó;
-coloco numa travessa e reservo;
- num tachinho, ponho um bocadinho de água, com um bocadinho de vinho do porto, um pau de canela, sumo e uma casquinha de limão e deixo ferver até o molho engrossar um bocadinho;
- deito a calda por cima das rabanadas;
- pego num guardanapo e como uma fatia com todo o gosto e prazer;
- no final, limpo os cantinhos da boca, deixando os lábios molhados com o doce da rabanada;
- e como outra logo a seguir!!!!!!!!!!!!!!
Bjnhos, espero k gostem

11-12-2010, 23:22 26

nao conhecia esta maneira de fazer rabanadas,mas vou fazer de certeza para o natal.obrigado Neuza por mais uma receita de fazer àgua na boca.obrigado

08-01-2011, 13:45 27

olá!Neuza
fiz estas rabanadas no Natal e estão deliciosas...
Obrigado pela receita

29-03-2012, 18:05 28

Adorei esta orma de fazer rabanadas desconhecia por completo

mas fiquei de boca abertaaaaaaaaa

10-11-2012, 14:19 29

ja fiz esta receita muitas vezes e é fantastica ate ao natal vou fazer montes de vezes obrigada neuza por tornar as minhas refeiçoes mais fantasticas e deliciosas

01-05-2014, 15:48 30

Olá neuza, fiz ja no natal passado e também neste que passou e fizeram imenso sucesso, tive alguns familiares e amigos que me visitaram e a 1a coisa que me perguntaram foi pelas rabanadas que são uma delícia!

03-12-2010, 22:54 2
Su Almeida	Neuza, estava ansiosa por esta receita, vou fazer no Natal de certeza, tão boas. Neste momento deliciava-me com uma. Posso? Obrigada por esta maravilha! Bom fim de Semana para vocês

03-12-2010, 23:15 3
magnoliazul	nao conhecia essa maneira de fazer rabanadas, muito giro, acho que vou experimentar.obrigada Neuza

03-12-2010, 23:28 4
Noémia Caseiro	Com este aspecto? Iam já 2 ou 3. Devem estar uma delícia. Beijinhos

04-12-2010, 00:10 5
Fernanda Amaral	Que delícia! Obrigada, Neuza Beijinhos

04-12-2010, 04:40 6
Carvalhovzky	Quando vi a Neuza a bater claras ao início, não estava a perceber para o que seria. Depois é que vi que seria para fritar. A minha mãe embebe o pão em leite, ovo, depois frita e mete açúcar. Depois podemos ou não juntar doce de ovos. Nesta receita, o doce de ovos torna-se mais necessário já que a rabanada é menos doce. Vou sugerir esta receita quando for à terrinha visitar o pessoal. Obrigado, Neuza.

04-12-2010, 09:52 8
Sandra Batista	Neuzinha... Acabei de me levantar, estava ainda com um olho aberto e outro fechado mas assim que vi estas rabanadas fiquei que TORTURAAAAAAAAAAAA... Era mesmo o que me apetecia agora para o pequeno-almoço com um chocolatinho quente hummm... Desconhecia esta maneira de preparar as rabanadas com claras e gostei bastante!! Obrigada e Beijinhos

04-12-2010, 13:59 9
catty	Que delicia Também não conhecia esta maneira de fazer rabanadas,mas com aquele doce de ovos por cima,ai meus deus,deve ser divinallllllllll Obrigada Neuza Beijinhos

04-12-2010, 14:43 10
Rosemarie	u la la la la, até fiquei de boca aberta quase a babar-me...e sem puder provar que maldade Neuza...mas que delicia esta receita Como sempre a surpreender-nos. Beijinhos

04-12-2010, 14:53 11
Lili	Neuza, Que delícia de rabanadas,adorei! Beijinhoss e obrigada

04-12-2010, 14:54 12
Guida Sequeira	Estava desejosa de ver a receita, não conhecia devem ficar divinais acho que vou experimentar obrigado. Beijinhos

04-12-2010, 14:56 13
Duxa	Neuza esta receita é de endoidecer qualquer um... Beijinhos e bom fim de semana.

04-12-2010, 17:17 14
glutao	Bem que papava agora uma. Devem ser muitos boas.

04-12-2010, 19:48 16
Ilda	Adoro rabanadas, mas desta maneira nao conhecia, espétacular. Obrigada Neuza

04-12-2010, 20:25 17
Ana Cristina Domingues	por acaso ja calhava bem agora uma =D muitos parabens pela originalidade! as claras dao-lhe alguma textura diferente das habituais?

06-12-2010, 01:47 19
ICatarina	Neuza, Também não conhecia esta maneira de fazer rabanadas. Estão com um aspecto delicioso... Então aquele creminho a escorrer na pontinha da foto, e' de enlouquecer qualquer um. Ficaram com um aspecto maravilhoso, e com uma cor muito bonita. Obrigada por mais uma deliciosa expriencia. Beijinhos

06-12-2010, 18:18 21
antoniovilar	Nunca comi rabanadas com doce de ovos. Deve ser divinal. Tenho que experimentar. obrigado Neuza e Sandrinho-

07-12-2010, 12:49 22
luuu	Olá! Nunca tinha visto esta maneira de fazer rabanadas! Adoro rabanadas, fazem me lembrar a noite de Natal, tenho de experimentar esta receita, para o Natal! Lisa

08-12-2010, 14:34 23
master of puppets	ui..... mas q bom, vou fazer de certeza po natal

08-12-2010, 21:23 24
vanessa23	Ja cheira a natal no SI esta divinal Obrigada por mais uma receita Beijocas

10-12-2010, 21:45 25
Bela Vieira	Eu não conhecia esta maneira de fazer rabanadas, mas hei-de experimentar. Sendo eu, uma mulher do norte, carago, as minhas rabanadas são um bocadinh diferentes: - aqueço o leite com um pauzinho de canela e casca de limão; - corto o cacete (do dia anterior) na diagonal, com fatias mais ou menos grossas e passo pelo leite morno e depois pelos ovos batidos; - frito em óleo bem quente, de ambos os lados, até mudarem de cor; -à medida que vão fritando, passo cada fatia frita por uma mistura de açucar e canela em pó; -coloco numa travessa e reservo; - num tachinho, ponho um bocadinho de água, com um bocadinho de vinho do porto, um pau de canela, sumo e uma casquinha de limão e deixo ferver até o molho engrossar um bocadinho; - deito a calda por cima das rabanadas; - pego num guardanapo e como uma fatia com todo o gosto e prazer; - no final, limpo os cantinhos da boca, deixando os lábios molhados com o doce da rabanada; - e como outra logo a seguir!!!!!!!!!!!!!! Bjnhos, espero k gostem

11-12-2010, 23:22 26
juli	nao conhecia esta maneira de fazer rabanadas,mas vou fazer de certeza para o natal.obrigado Neuza por mais uma receita de fazer àgua na boca.obrigado

08-01-2011, 13:45 27
carlix	olá!Neuza fiz estas rabanadas no Natal e estão deliciosas... Obrigado pela receita

29-03-2012, 18:05 28
Ana Arantes da Costa	Adorei esta orma de fazer rabanadas desconhecia por completo mas fiquei de boca abertaaaaaaaaa

10-11-2012, 14:19 29
daniel ferreira	ja fiz esta receita muitas vezes e é fantastica ate ao natal vou fazer montes de vezes obrigada neuza por tornar as minhas refeiçoes mais fantasticas e deliciosas

01-05-2014, 15:48 30
Joaninha Trindade	Olá neuza, fiz ja no natal passado e também neste que passou e fizeram imenso sucesso, tive alguns familiares e amigos que me visitaram e a 1a coisa que me perguntaram foi pelas rabanadas que são uma delícia!