Semi-Frio de Caramelo - Página 2

Publicado a 25-06-2011, 00:27 por Neuza Costa

Receita em video de Semi-Frio de Caramelo

Ingredientes para 12 fatias:

330g de açúcar
160 ml de água
8 folhas de gelatina
200 ml de natas
600 ml de natas
200g de bolacha maria
Café forte q.b.
Caramelo líquido para decorar q.b.

Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume a água e o açúcar.
Mexa e deixe ferver até que fique caramelo.
Entretanto, demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Quando o açúcar estiver no ponto de caramelo, junte 200 ml de natas com cuidado e mexa.
Junte as folhas de gelatina escorridas e misture.
Depois de tudo bem misturado, apague o lume e deixe arrefecer um pouco.

2. Bata as restantes natas até que fiquem fofas e volumosas.
Quando o caramelo estiver quase frio, envolva com as natas.

3. Coloque 1/3 do creme de caramelo no fundo de uma forma com aro amovível (26 cm).
Embeba metade das bolachas em café e espalhe por cima.
Por cima das bolachas, espalhe mais 1/3 de creme.
Embeba as restantes bolachas e espalhe por cima.
Por fim, cubra tudo com o restante creme e alise.

4. Leve ao frigorífico durante 6 horas até que fique bem rijinha e fresquinha.
Depois da sobremesa solidificada, passe com uma faca à volta do aro e desenforme.

Decore com caramelo líquido.
E está pronta a servir.

Tempo de preparação: 1 hora + 6 horas
Custo total: 3.00 € | Custo por fatia: 0.25 €

Citação:

Este semi-frio é simplesmente divinal, a mistura do caramelo com as bolachas embebidas em café, faz a combinação perfeita.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

04-07-2011, 12:56 31

K perfeitinho Neuza

eu nao gosto mto de sobremesas cm cafe, mas sera k essa nota-se mto o sabor a cafe?

06-07-2011, 21:57 32

têm bom aspecto.
amanhã já vou fazer esta receita
obrigada

08-07-2011, 16:33 33

Olá Neuza, as natas referidas acima são pacotes separados ( 200 e 600) ?
Obrigada por nos transmitires estas receitas maravilhosas

08-07-2011, 19:27 34

Postado Originalmente por diananaculinaria

Olá Neuza, as natas referidas acima são pacotes separados ( 200 e 600) ?
Obrigada por nos transmitires estas receitas maravilhosas

Diana, se um pacote tiver 200 ml, serão 4 pacotes. 200 ml (1 pacote) é para uma fase, 600 ml (3 pacotes) é para outra...
Bj.

10-07-2011, 19:22 35

que aspecto.deve de ser optimo!!!amanha ja vou fazer...

NEUZA adoro as tuas receitas,e a maneira como esplicas torna se mais facil das fazer.

19-07-2011, 14:15 36

ola

gostaria de saber quanto tempo levam as natas a ficar volumosas. Obrigada

20-07-2011, 20:52 37

Postado Originalmente por andreia sousa

ola

gostaria de saber quanto tempo levam as natas a ficar volumosas. Obrigada

Depende da marca e se estão bem fresquinhas ou não.

22-07-2011, 17:15 38

Adoro caramelo!!! Vai ser a sobremesa de domingo!!!

26-07-2011, 10:29 39

Bom dia Neuza, Eu fiz semi-frio de caramelo, mas ficou amargo, é isso mesmo assim??!!!

31-07-2011, 17:23 40

Vou experimentar

05-08-2011, 01:19 41

vou tentar fazer ,parece me delicioso

05-08-2011, 01:20 42

Deve ser delicioso ...
vou tentar fazer ...

29-08-2011, 00:52 43

Neuza para esta receita é preciso que as natas estejam batidas em chantily????

01-09-2011, 16:15 44

Postado Originalmente por Dolphinya

Neuza para esta receita é preciso que as natas estejam batidas em chantily????

As que são batidas sim, as que juntas ao caramelo não precisam de estar batidas.

Beijinhos

10-09-2011, 16:05 45

Ola Neuza desde ja lhe dou os meus parabens por estas deliciosas receitas,adoro cozinhar estas receitas deliciosas,tenho um pequeno problema com o semifrio de caramelo,faço exactamente igual mas assim q junto o caramelo quase frio as natas batidas ele fica quase liquido enquanto que o seu fica espesso,devo fazer algo de errado,mas nao sei o que é,mto obrigado,continue a deliciar nos com as suas receitas

10-09-2011, 19:49 46

Hoje também experimentei este semifrio, mas tal como a Deva, quando juntei o caramelo com as natas o preparado ficou líquido, as natas por cima e o caramelo em baixo. Nunca ligaram

22-10-2011, 10:49 47

Esta com um aspecto Lindo

06-11-2011, 19:38 48

Neuza este Semi-Frio ficou excelente.
Obg Bjs.

17-11-2011, 01:38 49

Amanha farei esta receita, a ver vamos como me saio

25-11-2011, 15:51 50

Mais um Semi-Frio delicioso!

Este ja fiz algumas vezes... é fácil de fazer e delicioso!
Obrigada Neuza

25-11-2011, 19:22 51

Postado Originalmente por Deva

Ola Neuza desde ja lhe dou os meus parabens por estas deliciosas receitas,adoro cozinhar estas receitas deliciosas,tenho um pequeno problema com o semifrio de caramelo,faço exactamente igual mas assim q junto o caramelo quase frio as natas batidas ele fica quase liquido enquanto que o seu fica espesso,devo fazer algo de errado,mas nao sei o que é,mto obrigado,continue a deliciar nos com as suas receitas

Olá Deva,

isso aconteceu porque as batas não ficaram bem batidas, elas tem de ficar quase no ponto chantilly.
As natas tem de ser para bater, não podem ser lights e tem de estar bem frias conforme as instruções da embalagem.
Espero ter ajudado.

Beijinhos

25-11-2011, 22:50 52

Aspecto delicioso, vou fazer esta receita no meu aniversário este fim de semana

15-12-2011, 23:29 53

lol serei eu a única pessoa neste planeta que não consegue fazer caramelo?!
Sempre que tento fica sempre com uma cor esbranquiçada e depois a agua evapora toda e fica só o açúcar na panela

Gostava mesmo de experimentar esta receita, mas nem pensar em fazê-la com caramelo de supermercado.

03-01-2012, 21:54 54

que receita maravilhosa... ate fiquei de olhos em bico...

04-01-2012, 08:16 55

Postado Originalmente por Blaze

lol serei eu a única pessoa neste planeta que não consegue fazer caramelo?!
Sempre que tento fica sempre com uma cor esbranquiçada e depois a agua evapora toda e fica só o açúcar na panela

Gostava mesmo de experimentar esta receita, mas nem pensar em fazê-la com caramelo de supermercado.

quando nao tenho medidas para fazer caramelo faço a olho, apenas uso uma frigideira ou mesmo um tacho, coloco um bocado de acucar e um bocadinho de agua, ate cubrir o açucar, nao em demasiado se nao acaba por demorar muito mais tempo a ganhar cor ou mesmo fazer outro tipo de ponto de açucar...... agora no seu caso, penso que o problema deve ser,lume muito baixinho..... experimente fazer com medidas(como mostra esta receita por exemplo) e nao faça em lume muito alto pois acabara por queimar o açucar e ficar com "pedras" pelo meio , ou entao de uma olhadela aqui: https://www.saborintenso.com/f45/caramelo-5929/

21-01-2012, 16:16 56

estou a faze la!! vamos la ver como fica

22-01-2012, 17:45 57

animaros a facela esta boisima

29-01-2012, 11:41 58

Finalmente consegui faze lo,estava com mta apreensão mas finalmente saiu me melhor do que estava a epera,mas ainda nao sei o q eu fazia de errado,penso talvez q fosse o caramelo q nao estivesse bem espesso,mto obrigada,ficou uma perdição.

06-02-2012, 17:46 59

Fiz hoje esta sobremesa e não sei o que fiz de mal, é que em vez de ficar doce ficou muito amargo, alguém me pode ajudar por favor? Obrigada.

07-02-2012, 11:03 60

Postado Originalmente por soniameireles

Fiz hoje esta sobremesa e não sei o que fiz de mal, é que em vez de ficar doce ficou muito amargo, alguém me pode ajudar por favor? Obrigada.

Isso aconteceu por deixaste queimar demasiado o caramelo. Quando o caramelo queima deixa de ficar doce e fica amargo.

Beijinhos

04-07-2011, 12:56 31
Silvia_g	K perfeitinho Neuza eu nao gosto mto de sobremesas cm cafe, mas sera k essa nota-se mto o sabor a cafe?

06-07-2011, 21:57 32
JoanaDiiias	têm bom aspecto. amanhã já vou fazer esta receita obrigada

08-07-2011, 16:33 33
diananaculinaria	Olá Neuza, as natas referidas acima são pacotes separados ( 200 e 600) ? Obrigada por nos transmitires estas receitas maravilhosas

10-07-2011, 19:22 35
sheila10	que aspecto.deve de ser optimo!!!amanha ja vou fazer... NEUZA adoro as tuas receitas,e a maneira como esplicas torna se mais facil das fazer.

19-07-2011, 14:15 36
andreia sousa	ola gostaria de saber quanto tempo levam as natas a ficar volumosas. Obrigada

22-07-2011, 17:15 38
Eowathiel	Adoro caramelo!!! Vai ser a sobremesa de domingo!!!

26-07-2011, 10:29 39
Margarida Spinola	Bom dia Neuza, Eu fiz semi-frio de caramelo, mas ficou amargo, é isso mesmo assim??!!!

05-08-2011, 01:19 41
anapaulacarvalho	vou tentar fazer ,parece me delicioso

05-08-2011, 01:20 42
anapaulacarvalho	Deve ser delicioso ... vou tentar fazer ...

29-08-2011, 00:52 43
Dolphinya	Neuza para esta receita é preciso que as natas estejam batidas em chantily????

31-07-2011, 17:23 40
Elsa Remigio	Vou experimentar

10-09-2011, 16:05 45
Deva	Ola Neuza desde ja lhe dou os meus parabens por estas deliciosas receitas,adoro cozinhar estas receitas deliciosas,tenho um pequeno problema com o semifrio de caramelo,faço exactamente igual mas assim q junto o caramelo quase frio as natas batidas ele fica quase liquido enquanto que o seu fica espesso,devo fazer algo de errado,mas nao sei o que é,mto obrigado,continue a deliciar nos com as suas receitas

10-09-2011, 19:49 46
quatorze dias	Hoje também experimentei este semifrio, mas tal como a Deva, quando juntei o caramelo com as natas o preparado ficou líquido, as natas por cima e o caramelo em baixo. Nunca ligaram

06-11-2011, 19:38 48
Francisco Aires	Neuza este Semi-Frio ficou excelente. Obg Bjs.

17-11-2011, 01:38 49
sfrangel	Amanha farei esta receita, a ver vamos como me saio

25-11-2011, 15:51 50
Elisa	Mais um Semi-Frio delicioso! Este ja fiz algumas vezes... é fácil de fazer e delicioso! Obrigada Neuza

25-11-2011, 22:50 52
Zé Santos	Aspecto delicioso, vou fazer esta receita no meu aniversário este fim de semana

15-12-2011, 23:29 53
Blaze	lol serei eu a única pessoa neste planeta que não consegue fazer caramelo?! Sempre que tento fica sempre com uma cor esbranquiçada e depois a agua evapora toda e fica só o açúcar na panela Gostava mesmo de experimentar esta receita, mas nem pensar em fazê-la com caramelo de supermercado.

03-01-2012, 21:54 54
sofia_duarte	que receita maravilhosa... ate fiquei de olhos em bico...

21-01-2012, 16:16 56
ana leo	estou a faze la!! vamos la ver como fica

29-01-2012, 11:41 58
Deva	Finalmente consegui faze lo,estava com mta apreensão mas finalmente saiu me melhor do que estava a epera,mas ainda nao sei o q eu fazia de errado,penso talvez q fosse o caramelo q nao estivesse bem espesso,mto obrigada,ficou uma perdição.

06-02-2012, 17:46 59
soniameireles	Fiz hoje esta sobremesa e não sei o que fiz de mal, é que em vez de ficar doce ficou muito amargo, alguém me pode ajudar por favor? Obrigada.