Receita de Almôndegas à Moda Grega
Cozinha Internacional (Grécia)

Ingredientes:

• 2 fatias de pão
• 1 chávena de chá de licor de anis
• 7 colheres de sopa de azeite
• 2 cebolas picadas
• 500g de carne moída
• 1 ovo
• 3 ramos de hortelã
• 1 dente de alho esmagado
• 1 colher de café de orégãos
• sal
• pimenta
• 5 colheres de sopa de farinha

Preparação:

Tire a casca do pão e coloque-o de molho no licor de anis.
Aqueça metade do azeite e aloure as cebolas picadas.
Misture a carne moída, a cebola frita, o pão embebido no licor, o ovo, a hortelã, o alho e os orégãos e tempere ao seu gosto com sal e pimenta.
Faça as almôndegas e passe-as rapidamente pela farinha.
Deixe-as repousar no frigorífico durante mais ou menos 1 hora.
Aqueça o resto do azeite e frite as almôndegas.
Sirva em seguida.