Ingredientes:

• 1 kg de moelas de frango
• 100g de bacon
• 1 colher de creme de cebola (de pacotinho)
• alho e sal a gosto
• 1 pimentão vermelho pequeno
• 2 cebolas pequenas
• cebolinho a gosto
• 2 colheres de chá de colorau

Preparação:

Colocar a moela na água fria e levar ao lume.
Quando começar a ferver, retirar as moelas e lavar.
Fritar o bacon em uma panela de pressão.
Dourar o alho e a cebola na gordura do bacon.
Acrescentar o colorau.
Colocar a moela e misturar bem.
Colocar água até cobrir a moela e deixar por 25 minutos.
Para encorpar o molho, dissolver o creme de cebola na água fria? É isso que vai determinar a textura do molho, portanto, colocar mais água se quiser um molho mais fino e menos água se quiser um molho mais grosso.
Na hora de servir a moela, virar o creme de cebola na panela de pressão, acrescentar uma cebola em rodela, o pimentão vermelho e o cebolinho.
E bom apetite.