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 Receitas Arroz, Massas e Pizzas Arroz Cozinha Internacional Brasileira Arroz Carreteiro |
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Receita de Arroz Carreteiro
Cozinha Internacional (Brasil) Ingredientes:
Deixe o charque de molho, cortado em tiras, na véspera, trocando a água várias vezes. Cozinhe na panela de pressão durante 40 minutos até que esteja macio ao ponto de desfiar. Numa outra panela, refogue o bacon, a cebola e o alho no azeite de oliva e no óleo. Adicione as lingüiças sem pele, o charque, arroz, pimenta e louro. Verifique o sal da mistura. Coloque água a ferver, salsa e tomate, e deixe o arroz cozinhar normalmente. |
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#1
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16-03-2010, 22:10
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Lili o que é charque???
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17-03-2010, 10:05
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É uma carne muito salgada típica do Nordeste do Brasil, também conhecida como carne seca e jabá.Tem uma salga mais forte que a carne-de-sol. É seca também ao sol e ao vento ou através de estufas apropriadas. Contém apenas 10% de água.No Sudeste é usada para fazer a feijoada.  Beijosss |
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17-03-2010, 10:17
4
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Eu adoro "arroz carreteiro",voce consigue ahí a carne seca?
Beijos |
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17-03-2010, 10:20
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Tantra, Dê uma olhadinha no tópico Baião de Dois! Beijossss |
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