Receita de Asinhas de Frango com Cogumelos
Cozinha Internacional (China)

Ingredientes:

• Asinhas de frango q.b.
• 8 cogumelos chineses secos
• 1 colher de sobremesa de feijão seco (preto) de soja
• 1 colher se sopa de molho de soja
• 1 pitada de açúcar
• 1/2 colher de chá de maizena
• 1 pitada de sal
• 2 gotinhas de óleo de sésamo
• lascas de gengibre (opcional)

Preparação:

Tempere as asinhas com os ingredientes todos.
Lave os cogumelos e deixe-os hidratar em água morna, durante 1/2 hora.
Deite uma colher de sopa de óleo num tacho.
Refogue uma cebola e dois dentes de alho picadinho.
Deite as asinhas de frango para corar um pouco, mexendo sempre.
Adicione um pouco de água e quando ferver deite os cogumelos já demolhados, espremidos e cortados em lascas grossas.
Deixe cozinhar em calor brando até as asinhas estarem cozidas, mexendo de vez em quando.
Deixe apurar bem.
Sirva com arroz branco.
Também se pode confeccionar em banho-maria:
Tempere com os ingredientes todos, menos a cebola, e deite num recipiente com tampa (pessoalmente uso forma de alumínio com tampa), e coloque na panela de pressão, deixo cozinhar 10 minutos, até perder a pressão.