Receita de Bannoffee
Cozinha Internacional (Inglaterra)

Ingredientes para o Bolo de Banana:

• Pão de banana
• 400g de banana
• 225g de ovo
• 225g de óleo de girassol
• 300g de açúcar
• 240g de farinha
• 7g de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de canela em pó

Para o Molho:

• 300 g de açúcar
• 200 ml de nata
• 150 g de manteiga
• 1 pitada de sal

Enfeite:

• 700 ml de nata
• 2 bananas
• chocolate com leite

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 190ºC.
Cortar metade das fatias de banana e purê de outra metade.
Graxa a panela bolo com um pouco de óleo e dispor as fatias de banana sobre a parte inferior da escala.
Misture a banana amassada com o ovo e óleo.
Misture o açúcar com a farinha, o fermento, o sal e a canela.
Misture com a banana amassada até ficar homogéneo.
Coloque a massa sobre as fatias de banana no bolo.
Coza cerca de 25 minutos no forno pré-aquecido.
Deixe o bolo arrefecer.
Toffee, deixe o molho, derreta o açúcar em uma panela até o caramelo é criado.
Aqueça o creme numa outra panela até quase ferver e, assim, extinguindo o caramelo fora.
Mexa até ficar homogéneo e acrescente a manteiga.
Adicionar a profundidade de gosto uma pitada de sal.
Misture tudo junto até obter uma massa lisa.
Deixe o caramelo arrefecer num prato.
Quarto legal da loja o creme de leite até ficarem firmes.
Meia colher de toffee pela nata.
Bannoffee: Espalhe o creme sobre o bolo de caramelo de banana.
Lascas de chocolate e espalhe sobre o bolo.
Cubra com fatias de banana.
Decore o bolo com o caramelo restante.