Citação:

Amigos do SaborIntenso: a nossa Cheff Oficial ICatarina me pedeu esta receita,coloco aqui pra ela e por si alguem de voces querem experimentar. Historinha: Inda que o origem do nome de "batata brava " e algo triste, creo que merece a pena que conhezam. Despois de varios años de la búsqueda del origem das batatas bravas se ha datado seu origem no ano 1905. La receta fue creada por la mujer de Antonio Bravo Gonzalez, madrileño del barrio de legazpi, home que tinha tuberculosis y al morir a sua esposa, en su honor hizo esta receita. O principioa chamou ela de tuberculo bravo, pero a modernidad y outras cousas da cocinha mudarom o seu nome, dandolhe a conhecer popularmente como batatas bravas.

Ingredientes:

• batatas
• tomate frito
• tabasco
• óleo para fritar
• salsa (opcional)

Preparação:

Descascar as batatas.
Cortar em quadradinhos grossos.
Colocar a cozer num pouco de água e sal.
Secar com um pano (bem limpinho).
Dar uma fritada no óleo.
Retirar com a espumadeira.
Encher umas gotinhas de tabasco.
Juntar o tomate frito e misturar moito bem.
Server bem quentinhas.