Receita de Beksemad
Cozinha Internacional (Escandinavia)

Ingredientes para 2 pessoas:

• 1 colher de óleo (para fritar)
• 1 colher de manteiga (para fritar)
• 4 ovos fritos
• 500g de batata (cozida e cortada em cubos)
• 500g de lombo de porco (cortado em cubos pré-cozidos)
• 2 cebolas médias picadas
• Molho inglês q.b.
• Sal q.b
• Pimenta preta moída q.b
• Ketchup q.b

Preparação:

Aqueça o óleo e a manteiga numa panela grande e refogue a cebola.
Quando estiver dourada, retire do lume e reserve.
Na mesma panela, refogue a carne até que fique ao ponto.
De seguida retire a carne e reserve num prato.
Ainda na mesma panela, aloure as batatas cozidas.
Quando estas estiverem com uma cor dourada, junte a carne e a cebola e coloque de novo ao lume.
Tempere com molho inglês, pimenta e sal.
Deixe cozinhar entre 5 a 10 minutos.
Passado esse tempo, divida o preparado em dois pratos e adicione dois ovos fritos sobre cada um.

Sirva com ketchup e molho inglês à parte, para acompanhar.
Espero que gostem.