Bobó de Camarão

#1

Receita de Bobó de Camarão
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes:

1 Kg de camarões frescos
sal q.b.
3 dentes de alho picados e amassados
Sumo de 1 limão
Pimenta preta q.b.
1 Kg de mandioca (prefira as que já vem embaladas e descascadas, é mais prático)
1 cebola cortada em rodelas e 2 cebolas raladas
1 folha de louro
6 colheres de sopa de azeite
2 frascos de leite de coco
1 maço de cheiro verde picado (salsinha)
2 latas de molho pronto de tomate
2 pimentões verdes bem picadinhos
2 colheres de sopa de azeite de dendê

Preparação:

Lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão.
Deixe marinar.
Pegue uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos com louro e cebola em rodelas.
Quando estiver mole acrescente um frasco de leite de coco, deixe arrefecer um pouco e bata no liquidificador.
Aqueça o azeite de oliva, junte a cebola ralada e deixe alourar.
Acrescente os camarões e frite.
Adicione as 2 latas de de tomate, o cheiro verde, o pimentão e deixe cozinhar durante alguns minutos.
Junte na mesma panela a mandioca batida no liquidificador, outro frasco de leite de coco e o azeite de dendê, deixe levantar ferver e está pronto.

16-04-2010, 16:28 2

Sandra:esta receita e bem típica do Norte de Brasil y e uma delicia.

16-04-2010, 19:37 3

Sandra,
Adoro Bobo de camarão.
Obrigada pela partilha

16-04-2010, 21:19 4

olá Sandra
mais uma maravilha, obrigada
dois vidros de leite de coco, é quanto em ml?
cada lata de leite de coco que utilizo são 400ml
agora em vidro não sei, se poder ajudar-me ...........agradeço
bjs

13-05-2010, 18:12 5

ola sandra !!onde se arranja essa mandioca????bjs

13-05-2010, 18:17 6

Magnolia pode encontrar a mandioca em uma loja donde vendam frutas exoticas,aquí ahi ate no LDL.
Contestei por si te corre presa,mais Sandra igual tem outra opinión,ok
Beijos

13-05-2010, 18:35 7

Postado Originalmente por magnoliazul

ola sandra !!onde se arranja essa mandioca????bjs

Oi Magnolia
podes encontrar em qualquer grande superfície é muito de fácil de encontrar!
Beijinho

16-04-2010, 16:28 2
Tantra	Sandra:esta receita e bem típica do Norte de Brasil y e uma delicia.

16-04-2010, 19:37 3
ICatarina	Sandra, Adoro Bobo de camarão. Obrigada pela partilha

16-04-2010, 21:19 4
carina vitorino	olá Sandra mais uma maravilha, obrigada dois vidros de leite de coco, é quanto em ml? cada lata de leite de coco que utilizo são 400ml agora em vidro não sei, se poder ajudar-me ...........agradeço bjs

13-05-2010, 18:12 5
magnoliazul	ola sandra !!onde se arranja essa mandioca????bjs

13-05-2010, 18:17 6
Tantra	Magnolia pode encontrar a mandioca em uma loja donde vendam frutas exoticas,aquí ahi ate no LDL. Contestei por si te corre presa,mais Sandra igual tem outra opinión,ok Beijos