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Receita de Bobó de Camarão Maravilhoso Cozinha Internacional (Brasil)
Ingredientes para 6 pessoas:
- 1 Kg de camarões frescos
- sal
- 3 dentes de alho picados e amassados
- Sumo de 1 limão
- pimenta preta
- 1 Kg de mandioca (prefira as que já vem embaladas e descascadas, é mais prático)
- 1 cebola cortada em rodelas e 2 cebolas raladas
- 1 folha de louro
- 6 colheres de sopa de azeite
- 2 frascos de leite de coco
- 1 molho de cheiro verde picado
- 2 latas de molho pronto de tomate
- 2 pimentões verdes bem picadinhos
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
Preparação:
- Lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão.
- Deixe marinar.
- Coloque uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos com louro e cebola em rodelas.
- Quando estiver mole acrescente um frasco de leite de coco, deixe arrefecer um pouco e bata no liquidificador.
- Aqueça o azeite e junte a cebola ralada e deixe dourar.
- Acrescente os camarões e frite.
- Adicione as 2 latas de de tomate, o cheiro verde, o pimentão e deixe cozinhar durante alguns minutos.
- Junte na mesma panela a mandioca batida no liquidificador, outro frasco de leite de coco e o azeite de dendê, deixe ferver e está pronto.
Bom Apetite!!! |
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