Receita de Bolo Cavado
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes

• 3 cenouras grandes
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 2 chávenas de chá de farinha de trigo
• 1 chávena de chá de óleo
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de fermento

Cobertura de chocolate

• 1½ chávenas de chá de leite
• 1 chávena de chá de achocolatado ou chocolate em pó
• ½ chávena de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de margarina

Preparação da Massa:

No liquidificador, bata as cenouras, o açúcar, o óleo e os ovos.
Coloque a farinha e o fermento numa tigela e adicione o creme batido no liquidificador.
Coza em forno médio durante 40 minutos.
Cobertura de chocolate: Coloque o leite, o achocolatado, o açúcar e a margarina numa panela.
Leve ao lume e deixe apurar durante 20 minutos mais ou menos, mexendo de vez em quando.
Cavar o bolo como está na foto.
Rechear a gosto, o meu foi recheio de brigadeiro mole.
Tapar o bocom os retalhos de bolo que tirou quando estava cavando, colocar a cobertura.