Receita de Bolo de Coco com Polentina
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 chávenas de leite
• 3 colheres de farinha de trigo
• 2 chávenas de açúcar
• 1 chávena de polentina
• 1 chávena de coco ralado
• 1 colher de fermento em pó

Preparação:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata durante 3 minutos.
Despeje numa forma com buraco central untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC durante 40 minutos.
Desenforme e decore com açúcar em pó ou coco ralado.
Fica uma delicia para tomar com café.
Abraços.