Receita de Bolo de Fubá e Laranja
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes para a massa:

• 4 ovos
• 1 copo (tipo requeijão) de açúcar
• 1 copo de fubá
• 1 copo de farinha de trigo
• 1 copo de leite a ferver
• 1/2 copo de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a Calda:

• 250 ml de sumo de laranja natural
• 2 chávenas de chá de açúcar

Preparação da Calda:

Numa panela coloque o açúcar e o sumo de laranja concentrado.
Leve ao lume e ferva até obter uma calda rala. (cerca de 25 minutos).

Preparação da Massa:

Na tigela da batedeira coloque as claras e bata em castelo.
Com a batedeira ligada adicione as gemas uma a uma, açúcar, óleo, fubá e farinha aos poucos.
Continue batendo para se agregarem.
Junte o leite e bata mais um pouco.
Desligue e agregue o fermento em pó delicadamente.
Coloque num tabuleiro rectangular untado e polvilhado.
Leve ao forno pré aquecido 150°C durante 35 a 40 minutos.
Sirva com a calda de laranja.