Receita de Canjiquinha de Milho (Receita Original)
Cozinha Internacional (Brasil)

Citação:

Esta receita foi gentilmente cedida pela Tantra, após eu ter feito a Canjiquinha com o preparado já pronto, que se adquire nas grandes superficies, a Tantra disponibilizou-se para nos dar a receita original, desde modo é possivel fazermos nós a Canjiquinha do principio ao fim. Tantra, obrigada por partilhares a tua receita.

Ingredientes para várias pessoas:

• 3 latas de milho verde ou 3 copos de milho congelado
• 200 ml de água
• 1 litro de leite
• 180g de açucar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 colher de chá de sal
• canela a gosto

Preparação:

Bata no liquidificador, 1 chávena de leite, a água, e o milho durante 2 minutos.
Coe o liquido e coloque-o na panela.
Acrescente o resto dos ingredientes, excepto o sal e a canela, leve a lume médio/alto, até engrossar.
Durante a cozedura vá mexendo com uma colher de pau sem parar.
Após engrossar baixe o lume e adicione o sal, mexa e deixe cozinhar durante mais 10 minutos em lume baixo.
Retire do lume, coloque em tacinhas ou numa taça grande polvilhe com canela e deixe arrefecer.