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Receita de Caril de Peixe e Gambas Cozinha Internacional (Índia)Ingredientes:
Pique a cebola juntamente com os dentes de alho e o gengibre e leve-os a refogar com um pouco de óleo alimentar. Deixe ficar uns minutos para a cebola perder acidez e junte depois a folha de louro. Deixe fritar mais um pouco e junte depois o pó de caril, a garam masala e a malagueta. Diminua o lume e cozinhe as especiarias para libertarem todo o aroma. Adicione depois o leite de coco e quando levantar fervura junte o peixe em cubos e as gambas. e tempere de sal. Deixe cozinhar por 10 minutos em lume brando. Antes de servir perfume com os coentros frescos picados. Sirva com um arroz basmati. FOTO: Nàrwen |
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#1
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07-02-2011, 02:23
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O peixe com caril que comi da outra vez era semelhante a este.
A diferença é que fez-se com coco partido e delícias do mar. O molho ficou apuradinho e tudo. Muito bom. |
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07-02-2011, 07:35
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Optimo aspecto,eu nao gosto de coco,mas alem disso deve estar muito boa.Bjinho!
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07-02-2011, 14:25
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Só pode ser mesmo bom, com cherne e tamboril.
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